الهی گیلاس ترکیبی از طعم و مزه کلاسیک، شیرین الهی شیرین با گیلاس های گیلاس و وانیل است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان قند (دانه)
- 3/4 فنجان سبوس ذرت (نور)
- 3/4 فنجان آب (گرم)
- 2 سفید سفید تخم مرغی (دمای اتاق)
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 فنجان گیلاس (تقلبی، خرد شده، علاوه بر بیشتر برای تزئین در صورت دلخواه)
چگونه آن را بسازیم
1. برگه پخت را با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی و اسپری کردن فویل با اسپری پخت نانسیتی تهیه کنید .
2. سفید پوستان تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط تمیز و خشک با یک پیوستگی شلاق قرار دهید.
3. شکر، شربت ذرت و آب را در یک ظرف بزرگ با گرمای متوسط متوسط ترکیب کنید. طبخ به 260 درجه (مرحله سختی توپ) و بلافاصله از گرما خارج شوید.
4. بلافاصله سفید کردن تخم مرغ را تا زمانی که قله نرم را تشکیل می دهد بگشاید.
به آرامی جریان مخلوط شکر داغ و به تدریج سرعت mixer را افزایش می دهد. ادامه تا ضرب و شتم تا زمانی که آب نبات شروع به از بین بردن براق و شروع به تشکیل قله.
5. به سرعت در گیلاس، وانیل و نمک اضافه کنید.
6. قطره را با قاشق بر روی سینی آماده کنید. در صورت تمایل نیمی از گیلاس پر شده را بالا ببرید.
7. را بپوشان تا سرد کن تا آن را ثابت نگه دار. یخچال را در یک ظرف هوای یخ برای 3-4 روز ذخیره کنید.