چه بخشی از یک artichoke باید بخورید؟
اگر قبل از غذا خوردن یک کلم پر از غذای کامل نباشید، در ابتدا ممکن است به نظر برسد. شما با یک گیاه با قاعده عجیب و غریب روبرو می شوید با ردیف گلبرگ هایی که گاهی اوقات با خار های کوچک، اطراف یک مرکز مو و در زیر آن قلب لذت بخش است. پس چی دقیقا چی میخورید و چه اتفاقی میفته؟
فرایند خوردن انگور نه به عنوان ارعاب، همانطور که در نگاه اول ظاهر می شود.
در اینجا به چگونگی خوردن یک انگور میپردازیم.
دشواری: آسان
زمان مورد نیاز: 15 دقیقه
آنچه شما نیاز دارید:
- شیب اختیاری
- قاشق چایخوری
- دستمال مرطوب
اینجا چطور است:
- با یک کباب پخته شده شروع کنید. این می تواند سرد یا گرم باشد.
- یک گلبرگ را در پایه آرتیشوک بکشید. اگر آرتیشوک به درستی پخته شده باشد، باید آن را راحت بیاورد.
- پایه برگ - وسیع ترین بخش آن - را از طریق دندان های خود بردارید تا قسمت نرم را خراشیده شود. هنگامی که شما انجام می شود، بقیه برگ را دور بریزید.
- یک بار در حال کشیدن و خوردن برگ ها را ادامه دهید. آنها از زمانی که از پایه به سمت بالا حرکت می کنند، ترجیح می یابند و بخش های خوراکی بالاتری را در اختیار شما قرار می دهند تا زمانی که به گلوله های غیرقابل رشد در مرکز رسیدید.
- با استفاده از یک قاشق چایخوری، چوک را از بین ببرید. شما آن را با ظاهری مبهم و فازی آن تشخیص می دهید.
- آنچه که باقی می ماند پایین یا "قلب" artichoke است که خوشمزه است. آن را بشویید و آن را بخورید.
نکات:
- آماده کردن و طبخ ترشیاب با کشیدن راهنمایی های سرسام آور در بالای گلبرگ ها و از بین بردن گلبرگ های کوچکی در پایه تهیه کنید. اگر ساقه به خصوص طولانی باشد، شما می توانید نیمی از آن دور را نیز کاهش دهید. خوب بخیه را بشویید، سپس بخورید. یک گلدان را با آب و آروماتیک انتخاب کنید - لیمو خوب است و از آن به عنوان یک برگ توخالی - و آن را به جوش آوردن. سپس artichokes را در یک سبد بخار قرار دهید و سبد را روی آب قرار دهید. بخارا می تواند تا 45 دقیقه طول بکشد، بسته به اندازه آرتیشوک، تعداد آشپزی شما و اینکه آیا در سبد بخار شلوغ است.
- هنگامی که آمادگی خود را برای پخت و پز آماده می کنید، شما از این خار های کوچک در قوطی های گلبرگ خلاص خواهید شد، اما اگر شما از دست برخی از جهان پایان نخواهید یافت. پخت و پز آنها را نرم می کند تا آنها انگشتان شما را آسیب نبینند. اجتناب از خرید artichokes "بدون خار". فرایند کشت تمایل دارد آنها را لاغر و کم رنگ تر کند.
- برگ های Artichokes اغلب از طریق غوطه دادن به کره ذوب شده، کره سیر یا سس مایونز قبل از غذا لذت می برند.
- ساقه های گیلاس و پخته شده به طور کامل خوراکی هستند.
- خوردن شكاف موي ممكن است سبب خفگي كند.
- آرتیشو عزیزم کاملا خوراکی است - برگ، خنک و همه چیز.
- آرتیشو با نگرش تغذیه ای پشت سر گذاشت. آنها سطح بالای فیبر غذایی - بیش از دو برابر از یک فنجان جوجه پخته شده - و اسید فولیک دارند. در واقع خوردن ترشی سبز بیش از 25 درصد از توصیه روزانه اسید فولیک را فراهم می کند. آنها همچنین منبع خوبی از ویتامین K هستند که به نظر میرسد مغز و سلامت شناختی را ارتقاء دهند. مطالعات نشان داده اند که عصاره برگ عصاره سبز کلسترول LDL "بد" را کاهش می دهد.