چگونه برای خرید و نگهداری هلو
انتخاب هلو و ذخیره سازی
جولای و اوت فصل بهار برای هلو تازه است. هویج را انتخاب کنید که به لمس پایبند باشد، اما گوشت آن با فشار ملایم کار خواهد کرد. میوه ها باید بدون شک و بدون کبودی با عطر گرم و معطر باشند.
اکثر هلو ها یک سرخ شدن شبیه به پوست دارند، اما این معمولا فقط یک ویژگی خاص است و لزوما نشانه کیفیت نیست. شاخص خوبی از بلوغ یک شکاف مشخص به شکل هلو است.
اجتناب از کسانی که با هر اشاره از سبز به عنوان آنها را به طور کامل رسیدن نیست. اگرچه پس از انتخاب از درخت، هلو همچنان به رسیدن ادامه می دهد، تولید شکر هنگامی که از بین می رود، از بین می رود و حتی اگر میوه ممکن است نرم شود، افزایش نخواهد یافت.
هلوهای زیرپوستی می توانند تا حدودی با قرار دادن آنها در یک کیسه کاغذی که با سوراخ هایی در دمای اتاق در نقطه ای دور از نور خورشید قرار گرفته اند، بخورند. اغلب برای رسیدن به خوک آنها را بررسی می کنید زیرا آنها می توانند در یک ساعت کاری بجنگند تا به ریزش برسند. یک سیب یا موز، که هر دو از گاز طبیعی اتیلن بیرون می آیند، به کیسه افزوده می شود، انباشته شدن را تشدید می کند.
برای حذف دانه، قطعه 360 درجه در اطراف حفره به پایین سنگ. هر نیمه را به طور همزمان در جهت مخالف چرخانید. هلوهای آزاد باید به راحتی جدا شوند.
از آنجا که هلو ها بسیار فاسد می شوند، تنها مقدار مورد نیاز خود را در ظرف چند روز یا برنامه ای برای حفظ آن برای ذخیره سازی طولانی مدت خریداری کنید.
میوه نباید قبل از اینکه قصد استفاده از آن را داشته باشید شسته شود. هنگام نگهداری هویج تازه در دمای اتاق اطمینان حاصل کنید که بین آنها فضای کافی وجود دارد تا گردش هوا مناسب باشد. هلوهای تازه را می توان در دمای اتاق سه تا چهار روز نگه داشت، بسته به اینکه چگونه آنها رسیده هنگام خرید آنها.
تبرید زندگی آنها را افزایش می دهد، اما نه بیش از یک روز یا دو روز. هلو نیاز به رطوبت دارد، بنابراین در یک کیسه پلاستیکی یخچال نگهداری کنید و ظرف دو روز استفاده کنید. در حالت مطلوب، اجازه دهید هلوهای یخچال قبل از غذا (حدود 30 دقیقه) به دمای اتاق نزدیک شوند، به طوری که عطر و طعم بیشتر و کامل تر می شود.
سنگ بذر طعم تلخ را به ارمغان خواهد آورد، بنابراین مطمئن شوید قبل از تهیه کنجد و یا یخ زدن هلو، آن را از بین ببرید. هلو های یخ زده در یک بسته شکر، محصولی بهتر از آبمیوه های یخ زده دارند. اگر پوست شما هلوهای خام را به جای بلانچ شدن قبل از انجماد، بهتر است از کیفیت آن نیز بهره ببرید. اگر میوه ها بیش از حد رسیده باشند، پوره یا خرد کردن میوه، یک آب اسیدی برای نگه داشتن میوه از تیره شدن، و در یک ظرف محکم مهر و موم شده یا کیسه های زیپ پلاستیکی با هوا برداشته شود.
پوره هلو می تواند به پوست میوه خشک شود. تقسیم و نیمه نیز می تواند خشک یا خشک شود.
هلوهای کنسروی تجاری می توانند در یک قفسه ی سرد که تا یک سال باز نشده اند، ذخیره شوند. هلوهای کنسروی باز باید در یک هفته یخچال نگهداری شوند.