پودر کری و سیب به عطر و طعم فوق العاده و غنی این سوپ کدو سبز می دهد. این یک روش عالی برای استفاده از کدو تنبل است. از آنجا که سوپ مخلوط شده و صاف است، شما حتی می توانید از کدو سبز منجمد در دستور غذا استفاده کنید.
پودر کریو ترکیبی از ادویه جات مختلف است و می تواند در قدرت و طعم متفاوت باشد. آن را در مقادیر کم اضافه کنید تا اطمینان حاصل شود که سوپ را غلیظ نکنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کدو سبز متوسط
- 2 سیب
- 1 پیاز متوسط، خرد شده، حدود 1/2 فنجان
- 1 سیر گل میخک کوچک
- 1 هویج کوچک، تکه تکه شده
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 4 فنجان مرغ (ترجیحا کم سدیم یا بدون نمک)
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر کاری (یا طعم)
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- کدو سبز را تکه تکه کنید کنار گذاشتن
- سیب را بریزید، آنها را خرد کرده و سپس تاس کنید.
- کره را در یک ظرف بزرگ یا کوره هلندی روی حرارت کم ذوب کنید.
- هنگامی که کره داغ و فوم باقی می ماند، پیاز، سیر و هویج را اضافه کنید. به آرامی کوک کنید تا پیاز شفاف و کمی زرد شود، اغلب با هم زدن.
- سس قارچ، سیب زمینی سرخ شده، مرغ و پودر کاری را به مخلوط پیاز اضافه کنید و گرما را به میزان زیاد افزایش دهید. برای 2 دقیقه جوش بگذارید.
- برای 20 تا 25 دقیقه حرارت را به پایین، پوشش و بجوشانید.
- سوپ داغ را در مخلوط کن در دسته های کوچک پخته کنید . اضافه کردن نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه به مزه. سوپ را با زعفران یا برگ جعفری ایتالیایی تزئین کنید.
نکات
کدو تنبل برای غذا خوردن یا دور کردن؟ آن را ببندید فلفل زردچوبه را برای استفاده در سوپ، نخود فرنگی و نان سبزیجات استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 126 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 551 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |