این بیسکویت های خانگی، از ترکیبی از آرد کیک و آرد همه منظوره، ارتفاع و نرمی بیشتری به دست می آورند. اگر زمان دشواری را با بیسکویتها داشته باشید، این روش را امتحان کنید و مطمئن باشید که خمیر را تا حد ممکن کم کنید.
این بیسکویت های کره ای غنی و لاغر هستند. آنها با آرد نصف کیک و نیمه تمام هدف ساخته شده اند.
کرم تارتار و نوشابه گازدار ممکن است با یک مقدار مساوی از پودر پخت شده جایگزین شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان کیک آرد
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 2 قاشق چای خوری کرم تارتار (نکات را ببینید)
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 چوب (4 اونس) کره کره ای سرد، برش به قطعات 1/4 اینچ
- 3/4 فنجان نیم و نیم یا کرم نور
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به دمای 400 درجه فارنهایت
- در یک کاسه متوسط، آرد کیک، آرد همه منظوره، کرم تارتار، سودا و نمک را تجزیه کنید.
- با استفاده از مخلوط کن خمیر، کره را به آرد بریزید تا مخلوط شبیه نخود کوچک باشد.
- نصف و نیم را اضافه کنید هم بزنید تا مواد تشکیل دهنده مرطوب شوند و خمیر یک توپ نرم را تشکیل می دهد.
- خمیر را در کاسه دو یا سه بار خمیر کنید، تا زمانی که خمیر نرم و صاف باشد. دست کم بهترین است!
- در سطح فلور، خمیر را رول یا خمیر را به ضخامت حدود 3/4 اینچ.
- بیسکویت را با یک برش 2 یا 3 تا 3 اینچ یا برش مربعی بریزید.
- جمع آوری تکه های خمیر، به آرامی ررلول، و روند را تا زمانی که خمیر استفاده می شود، تکرار کنید.
- بیسکویت ها را بر روی یک ورق نازک یا ورق نازک قرار دهید.
- بیسکویت ها را در مرکز اجاق بریزید تا طلایی قهوه ای، حدود 12 تا 15 دقیقه بپزید.
- بیسکویت ها را داغ کنید، با کره.
نکات کارشناس
پودر پودر اساسا ترکیبی از 2 قسمت کرم تارتار و 1 قسمت نوشابه سودا است. شما ممکن است کرم تارتار و نوشابه را با 3 قاشق چای خوری پودر پودر جایگزین کنید.
نظرات خواننده
"من از نیمه و نیم بود و از همین مقدار شیر کامل استفاده کردم. از یک قاشق غذاخوری قند برای جبران جوش شیرین استفاده کردم. بیسکویتها را از اجاق دو دقیقه قبل از زمان پخت و تمیز کردن با کره ذوب شده برداشتم و آنها را به مدت چند دقیقه در فر قرار دهید. بیسکویت ها بسیار خوشمزه و منصفانه بودند. من دستور العمل های بسیاری از بیسکویت ها را امتحان کرده ام و این پیش فرض من است تا زمانی که چیزی بهتر شود. " مایکل
"پس از انجام چندین دستور العمل بیسکویت های مختلف، من یک برنده را پیدا کردم. مطمئن نیستم که آیا نصف و نیم، کرم یا تارتار بود یا فقط کره را انجام دادم، اما این بهترین دستورالعملی بود که تا به حال سعی کرده ام ... فای ... من فقط 7 بیسکویت را دریافت کرده ام و از آنجا که من با قد بلند شده ام، بنابراین احتمالا رول را به ارتفاع 1 "دفعه بعد، بنابراین من حتی کمتر دریافت کنید." JM
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
20 سبک، لاغر خانگی خانگی بیسکویت دستور العمل
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 281 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 56 میلی گرم |
| سدیم | 518 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |