این همبرگر کبابی ساده و خوشمزه با سیر تازه، یک پیاز کوچک رنده شده و چند قاشق چایخوری از سس Worcestershire ساخته شده است.
این همبرگرهای طعم دهنده را بر روی نان کبابی یا تست شده با سالاد سیب زمینی مورد علاقه خود، گوجه فرنگی های بریده شده و پیاز، تکه های ترشی فلفل، و ادویه جات ترشی بپزید. آنها همچنین لغزنده خوشمزه را نیز می سازند!
من بعضی از تغییرات را گنجانده ام و ایده هایی را در زیر دستور العمل قرار داده ام.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تا 1 1/2 پوند گوشت گاو (85 تا 90 درصد لاغر)
- 1 سیر خرچنگ بزرگ (یا 2 میخک کوچک، فشرده)
- 2 تا 3 قاشق چای خوری پیاز (رنده شده)
- 2 قاشق غذا خوری سس ورسستروشیر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- تمام ترکیبات را در یک کاسه ترکیب کرده و به خوبی ترکیب کنید. شکل دادن به 4 تا 6 همبرگر. کاور و خنک کردن تا آماده بودن برای کباب کردن.
- گریل به دلخواه مورد نظر
- با نان هامبورگ، ادویه جات ترشی جات و شیرینی پزی، همراه با سالاد سیب زمینی یا دیگر تابستان ها سرو کنید.
نکات و تغییرات
- نمک و فلفل را با 3/4 قاشق چایخوری چاشنی Cajun یا یک چای سبز برای گوشت گاو جایگزین کنید.
- شکل هشت تا دوازده همبرگر 2 اونس برای لغزنده ها و در نان کشویی تست شده یا کبابی استفاده کنید.
- سس مخفی - ترکیب 1/2 فنجان سس مایونز، 1/1 قاشق غذا خوری ترشی شیرین، 1 قاشق چای خوری پودر پیاز، 1 قاشق چای خوری سرکه، 1 قاشق چای خوری قند و 2 قاشق غذاخوری پودر فرانسوی. نمک را به طعم اضافه کنید.
- سیراکا مایونز - ترکیب 1/2 فنجان سس مایونز با 2 قاشق غذاخوری سس سیراکا و 1 قاشق چای خوری آب لیمو یا آب لیمو. به صورت اختیاری، 1 قاشق چای خوری خمیر سیر خرد شده و / یا سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید.
- سس مایونز Chipotle - ترکیب 1/2 فنجان سس مایونز با 2 قاشق غذاخوری خرد شده فلفل چیپوتل در adobo، 1 قاشق چای خوری از آب لیمو، پودر سیر، به مزه. به صورت اختیاری، چند قاشق چایخوری از نخود خرد شده و یک پیاز سبز خرد شده اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 250 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 84 میلی گرم |
| سدیم | 105 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |