شما می توانید این دستور العمل برگر کلاسیک، مرطوب، طعم دهنده و آبدار را با هر دسته بندی (های) مورد نظر خود خنک کنید. اگر شما پنیر اضافه می کنید، آن را بر روی گوشت گاو بریزید و یا آن را بر روی یک کوره قرار دهید و اجازه بدهید آن را در حدود یک دقیقه بگذارید تا ذوب شود. تمام ظروف دیگر را می توان بر روی میز گذاشت تا هر آشپزخانه می تواند شاهکار خودش را جمع کند.
اضافه کردن سس، شیر و آب Worcestershire باعث می شود همبرگر بسیار مرطوب است. پودر نمک و پیاز را اضافه کنید طعم افسانه ای را اضافه کنید.
هنگام ساخت بهترین همبرگرها ، مهم است که با کمترین حد ممکن از گوشت برخورد کنید. بیش از حد زدن و یا شکل دادن می تواند همبرگر سخت است. به همین دلیل است که قبل از اینکه گوشت گاو در این دستور غذا اضافه شود، تمام مواد تشکیل دهنده ترکیب می شوند.
سپس، هنگامی که گوشت را به صورت پاتری شکل می دهید، انگشت شست خود را کمی به مرکز فشار دهید تا جفت شود. این باعث می شود که برگر از پف کردن تا زمانی که پخته شده است جلوگیری شود، بنابراین شما می توانید یک سطح صاف و ملایم مناسب برای شستشو بر روی کف پوش داشته باشید.
همچنین برای اهداف ایمنی غذا خیلی مهم است که شما همبرگر را به دمای 165 درجه فارنهایت بسوزانید یا به خوبی انجام دهید. دقت نکنید - همبرگرهای پخته شده برای آن درجه حرارت مطمئن می تواند خوشمزه باشد. پودرهای سوخاری در این دستور غذا، همراه با سس Worcestershire، آب و شیر، نامیده می شود "panade"، نگه می دارد رطوبت به عنوان آشپز گوشت، به طوری که آن را آب می کند.
من دوست دارم به همبرگرهای من در خمیر محکم خدمت کنم. هیچ چیز غیر قابل تحمل تر از یک نان است که نابود می شود همانطور که شما همبرگر می خورید. نانهای همبرگر تمام گندم خوب هستند، مانند کیکهای انگلیسی. نوشابه های Ciabatta یک تغییر خوب در سرعت هستند، و همچنین می توان از نان های قابل انجماد نیز استفاده کرد. این انتخاب تو است!
این دستورالعمل کلاسیک را با برخی از سالاد سیب زمینی افسانه ، سالاد میوه، و بستنی بستنی برای دسر اداره کنید. چه چیزی می تواند بهتر باشد؟
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان پودر سفید نرم
- 2 قاشق غذا خوری سس ورسستروشیر
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق غذاخوری شیر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک طعم دار
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل
- 1-1 / 4 پوند گوشت گاو زمین
- 4 ساندویچ نان (تقسیم و تست شده)
چگونه آن را بسازیم
قبل از اینکه شما شروع به پخت و پز گوشت کنید، کوره را آماده کرده و گرم کنید تا اطمینان حاصل شود که ذغال سنگ خاکستری خاکستری پوشیده شده است.
ترکیب نان خرچنگ، سس Worcestershire، آب و شیر را در یک کاسه بزرگ و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه ایستاده.
نمک چاشنی، پودر پیاز و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
سپس گوشت گاو و گوجه فرنگی را اضافه کنید و به آرامی با دستان خود مخلوط کنید تا همه چیز درست شود.
مخلوط گوشت را به چهار پیتی تقسیم کنید.
کوک 4-6 "از ذغال سنگ 10-15 دقیقه تا زمانی که همبرگر دیگر صورتی در مرکز نیست، و آنها به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت رسیدن.
شما می توانید نان ساندویچ را روی کوره درست قبل از خدمت بخورید اگر دوست دارید. خدمت با تمام دستورات سنتی - خردل، سس گوجه فرنگی، ترشی، طعم، پنیر آمریکایی ...
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 487 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 170 میلی گرم |
| سدیم | 825 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 66 گرم |