این نان کشویی نرم و خوشمزه مناسب برای لغزنده ها و همبرگرهای کوچک یا ساندویچ های اشتها، برای ناهار، شام یا احزاب است. این دستور العمل حدود 24 تا 26 اونس خمیر را تولید می کند.
تقسیم خمیر را به هجده قطعه 1 1/2 اونس، که یک اندازه مناسب برای همبرگرهای 2 اونس یا این لغزنده های گوشت خوک است . یا بیست و چهار رول 1 اونس را برای ساندویچ های کوچکتر یا ساندویچ سایز سیب زمینی بگنجانید. آنها عالی هستند برای گوشت خوک و یا ساندویچ گوشت گاو کوچک .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/4 قاشق چای خوری مخمر فعال فعال
- 1/2 فنجان آب گرم (حدود 110 F)
- شیر 2/3 فنجان (دمای اتاق)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 3 قاشق غذاخوری کره (کمی ذوب شده و سرد شده)
- 2 قاشق غذا خوری به اضافه 1 1/2 قاشق چای خوری قند
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 3 فنجان آرد همه منظوره (
- روش شیب و شستشو ، 15 اونس)
- برای تمیز کردن تخم مرغ:
- 1 تخم مرغ سفید بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 1/4 فنجان دانه کنجد (یا دانه های خشخاش)
چگونه آن را بسازیم
- مخمر و آب گرم را در یک کاسه بزرگ یا کاسه مخلوط کننده مخلوط مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه، تا زمانی که فوم است، بمانید.
- شیر، تخم مرغ بزرگ و کره ذوب را با هم مخلوط کنید. مخلوط شیر را به مخلوط مخمر همراه با شکر، نمک و آرد اضافه کنید.
- خمیر را به مدت 8 تا 10 دقیقه خمیر را با دست یا دستگاه خرد کنید و با اضافه کردن کمی بیشتر از آرد در صورت نیاز به نگه داشتن خمیر از چسبیدن به دست، ضدپوش یا دو طرف کاسه. خمیر باید در این نقطه صاف و الاستیک باشد.
- یک کاسه بزرگ با کره یا روغن را روغن بزنید. خمیر را در یک توپ جمع کنید و آن را به داخل کاسه روغن بریزید. چند بار چند بار خمیر را بشویید تا خمیر را کاملا خیس کنید. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و خمیر را به مدت 1 تا 1 1/2 ساعت افزایش دهید یا تا زمانی که مقدار آن دو برابر شود.
- یک ورق پخت بزرگ را با کاغذ بریزید یا به راحتی بریزید.
- پانچ را خم کرده و خمیر را مستطیل کنید. به 18 قطعه تقسیم شده، حدود 1 1/2 تا 1 3/4 اونس هر کدام. شکل قطعات خمیر را به توپ های ثابت، کمی با دست خود صاف کنید و روی ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه کاغذ قرار دهید.
- حصیر نان را با یک حوله آشپزخانه سبک وزن کنید و به مدت 30 دقیقه در یک مکان پیشاپیش آزاد شوید.
- فر را به دمای 375 درجه فارنهایت حرارت دهید
- برای شستن تخم مرغ ، سفید تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید. سوزاندن برای مخلوط کردن درست قبل از اینکه نان آماده برای رفتن به اجاق، با استفاده از مخلوط شستشوی تخم مرغ با قلم مو. با دانه های کنجد یا دانه های خشخاش بپزید.
- پخت 15 تا 18 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 161 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 56 میلی گرم |
| سدیم | 541 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |