Mazurek، همچنین به عنوان mazurka شناخته می شود، یک کیک له لهستانی است که با مخمر مخمر یا غیر خمیر مخمر ساخته شده و با ترکیبی از خمیر بادام، نوشیدنی ها، میوه های خشک شده، آجیل، نعناع و بعضی اوقات دشت گاو می شود. یکی از چیزهایی که آنها مشترک دارند این است که آنها به ندرت بیش از 1 اینچ در ارتفاع هستند.
یک مازورکا نیز کلمه رقص محلی لهستانی، زوج کشور و کسی از مزارور در شمال لهستان مرکزی است.
این عطر به طور سنتی در عید پاک خدمت می کند و بسیار خوشمزه و راحت است، اما اکنون در جداول سالانه به نظر می رسد.
مشاهده این عکس های گام به گام از نحوه ساخت روستای مودورک .
آنچه شما نیاز دارید
- 6 اونس کره (دمای اتاق)
- 4 قاشق غذاخوری قند
- 2 اونس بادام (شفاف، 6 قاشق غذا خوری)
- 1/2 قاشق چای خوری لیمو
- خرد (رنده شده)
- 2 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 2 زرده تخم مرغ بزرگ (سخت پخته شده، سیر)
- 1 زرده تخم مرغی بزرگ (خام)
- نمک خرج کنید
- دارچین خرج کن
- 6 اونس زردآلو نگهداری می شود
- 6 اونس ترشی تمشک (و یا گیلاس نگهدارنده)
- شکر قنادی (برای گرد و غبار)
چگونه آن را بسازیم
- کره و کره را با یک میکسر الکتریکی تا نور و کرکی.
- با دست، بادام، آجیل ، آرد را هم بزنید و مطمئن شوید که آرد را درست اندازه گیری کنید و زرده تخم مرغ سخت تهیه کنید.
- زرده تخم مرغ خام، نمک و دارچین را اضافه کنید و به یک خمیر صاف اضافه کنید. اگر شما ترجیح می دهید این کل روند، از مرحله 1، می تواند در یک پردازنده غذایی انجام شود.
- خمیر را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و حداقل 30 دقیقه آنرا بپوشانید.
- کوره گرم به 375 درجه. خمیر 1/3 را خرد کرده و به یخچال بریزید. رول کردن 2/3 خمیر را در یک ظرف 8 دقيقه ای با 11 دقيقه بطری چسبناک با پايين برداشتن يا پانچ ورق کوچک بگذاريد. پیرس یا خمیر را با قاشق چنگال مخلوط کنید. با استفاده از قلم مو، شستشوی تخم مرغ (1 تخم مرغ را با 1 قاشق چای خوری آب بشویید) خمیر را بشویید.
- رول باقی مانده 1/3 خمیر و برش به نوار 1/4 اینچ. ترتیب نوار ها را به سبک غلتکی بیش از خمیر. نوار مشبک برس با شستشوی تخم مرغ. پخت برای 20 تا 30 دقیقه، یا تا زمانی که نور طلایی قهوه ای و ترد است.
- اجازه دهید کاملا خنک شود محل خمیر در یک ورق خدمت و قاشق میوه به طور متناوب به فضاهای باز از کار شبکه. کمی با قند شیرینی پاشید.
توجه: این می تواند یک خمیر دشوار برای کار با برخی از، اما این یک دستورالعمل سنتی است. این خمیر خمیر به معنای خمیر کیک نیست. این ظریف است و کمی پیچیده می شود، اما طعم آن قطعا ارزش دارد.
دستور العمل لهستانی Mazurka بیشتر
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 385 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 272 میلی گرم |
| سدیم | 308 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |