این برنج قرمز ساوانا بسیار آسان است و آن را به کمال در فر می کشد. فورا فلفل و پیاز را بشویید، برنج و سس اضافه کنید و پخته شوید. برنج قرمز ساوانا نیز به عنوان لوکستان، گولله یا برنج قرمز چارلستون شناخته شده است.
برنج تا پایان جنگ داخلی یک محصول عمده منطقه لوساتوری بود و برنج قرمز در مناطق ساحلی کارولینای جنوبی و گرجستان معمول بود. ظرف برنج برای اولین بار توسط آفریقایی های بردگان به ایالات متحده آورده شده است، و آن را شبیه غذای آفریقای غربی، برنج یولفوف. در واقع، بسیاری از ظروف برنج جنوبی ما، مانند jambalaya ، hopp 'جان ، و gumbo، احتمالا از غذاهای آفریقایی تکامل یافته است.
این برنج قرمز شامل گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، برنج، بیکن و سایر مواد تشکیل دهنده است.
این دستور به اندازه خانواده یا گروه شما به آسانی قابل اندازهگیری است. این یک ظرف عالی برای همراهی با یک گلدان یا مهمانی است. فقط مطمئن شوید که آن را گرم در اجاق گاز آهسته و یا یک ظرف chafing برای خدمت.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 6 تکه بیکن (حدود 4 اونس)
- 1 پیاز متوسط
- 2 ریش کرفس
- 1/2 سبز
- فلفل دلمه ای
- 2 فنجان برنج طولانی مدت نیشکر
- 2 (14.5 اونس) قوطی پوره گوجه فرنگی
- 2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1 قاشق چای خوری شکر (کم)
- 3 یا 4 قطره Tabasco (یا به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- کره یک ظرف پخت بزرگ (حدود 2/1 تا 3 متر مربع).
- سبزیجات را آماده کنید. پیاز را خرد کرده و ریز را خرد کنید. کرفس را بریدگی کنید. ساقه و دانه را از فلفل زده و ریز را خرد کنید.
- در یک اسکله بزرگ سنگین بیش از حد حرارت متوسط، بیکن را تا قرمز سرخ کنید؛ بیکن را به حوله کاغذی بکشید تا تخلیه شود. فرو ریختن و کنار گذاشتن
- در همان اسفناج با تخلیه بیکن، پیاز خرد شده، کرفس و فلفل را به راحتی سست کنید.
- به اسکلت، برنج، گوجه فرنگی خرد شده، بیکن سقوط کرده، نیمی از نمک، فلفل، قند و سس داغ اضافه کنید.
- برنج و سبزیجات را به جوش آورید؛ حرارت را کم کنید و حدود 5 دقیقه آن را بجوشانید. در صورت لزوم، نمک اضافه کنید.
- مخلوط برنج را به ظرف پخت آماده کنید.
- ظرف پخت را به تدریج با فویل بپوشانید و برنج را در مدت زمان 40 تا 50 دقیقه بریزید و یا تا زمانی که برنج منعکس شود. برنج را بعد از حدود 30 دقیقه بررسی کنید و در صورت لزوم برای حفظ رطوبت برنج، آب یا شیر اضافه کنید.
- قبل از خدمت کردن با یک قاشق مرطوب
نکات
اگر پوره گوجه فرنگی ندارید، با سس گوجه فرنگی جایگزین کنید. سس گوجه فرنگی را بشویید تا کمی آن را کاهش داده و ضخیم کنید. یا چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 242 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 15 میلی گرم |
| سدیم | 866 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |