این کبابی گوشت خوک خوشمزه با یک گیاه ساده و ادویه جات ترش می شود و سپس آن را به آرامی پخته شده با کمترین مخلوط سس تند. سس ضخیم شده و با گوشت خوک سرو می شود. کباب را با سیب زمینی له شده یا پخته شده برای یک وعده غذای افسانه ای بگذارید. یا با برنج یا رشته فرنگی سرو کنید.
کبابی خوک پس از حدود 3 ساعت در بالا یا حدود 6 تا 8 ساعت در کم است. برای جلوگیری از خوردن گوشت خوک، آن را با یک گرمای سنج فورا خواندن بررسی کنید. حداقل دمای امن برای گوشت خوک 145 درجه فارنهایت (63 درجه سانتیگراد) است. اگر بیش از حد تهیه شود، گوشت خوک می تواند خشک شود و می تواند مشکل باشد.
وقتی این دستور را ساختم، یک پیاز بزرگ بریده اضافه کردم. راهنمایی ها و تغییرات برای بعضی مواد و جایگزین های اختیاری را ببینید.
شما می توانید قدم زدن را فراموش کنید، اما من فکر می کنم caramelization اضافه می کند برخی از عطر و طعم عالی است.
دستور العمل های مرتبط: کبابی گوشت خوک کراکپت
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کباب گوشت خوک بدون گوشت خوک، حدود 3 پوند
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1 قاشق چای خوری آویشن برگ خشک
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 1/2 فنجان مرغ، کم سدیم یا نمک
- آب 1/2 لیمو، حدود 1/1/2 قاشق غذا خوری
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 2 قاشق غذاخوری ذرت استار
- 1 قاشق غذاخوری آب سرد
چگونه آن را بسازیم
- برای پاک کردن رطوبت اضافی، گوشت خوک را با یک حوله کاغذی بشویید. در صورت تمایل، هر چربی اضافی را از بین ببرید. من آن را ترک کرده و سپس مایعات را در یک جداساز چاودار ریختم تا چربی اضافی را از بین ببرم.
- در یک کاسه کوچک، پودر سیر، آویشن، پاپ کریس، فلفل سیاه تازه و خردل و کاسهریک را ترکیب کنید. کل گوشت را با مخلوط بشویید.
- روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ حرارت داده و گوشت خوک را از هر طرف ببرید.
- گوشت خوک را در یک ظروف سفالی قرار دهید.
- در یک فنجان اندازه گیری 2 فنجان، مرغ، آب لیمو، سس سویا و سس Worcestershire ترکیب می شود؛ خوب مخلوط کن مایعات را به دیگ کیک با کباب ریخته کنید.
- پوشش را روی 6 تا 8 ساعت یا در حد بالا برای حدود 3 ساعت بگذارید. برای جلوگیری از نوشیدن کافئین، زمان کاهو را در نظر بگیرید. یک دماسنج فوری باید حداقل 145 F (63 C) ثبت کند.
- کباب را به یک پالت بریزید، چادر را با فویل بپوشانید و گرم کنید.
- مایعات را به یک جداساز چاشنی بریزید و آنها را به یک ظرف معطر بریزید. به جوش آوردن طعم و تنظیم ادویه. اگر مایعات از زمان پخت طولانی خیلی آبدار باشند، برای چند دقیقه برای کاهش و تمرکز طعم های مختلف جوشانید.
- 2 قاشق غذا خوری ذرت را در یک فنجان کوچک یا کاسه قرار داده و با حدود 1 قاشق غذاخوری سرد سرد کنید. مخلوط ذرت ترش را به مایعات نوشیدنی بشکنید و با پخت و پز، هم زدن، تا زمانی که سس ضخیم تر شود.
- گوشت خوک را بریزید و آن را با سس خرد شده تفت دهید.
نکات و تغییرات
- قبل از اضافه کردن گوشت خوک، یک پیاز بزرگ را بریزید و آن را به پخت آهسته اضافه کنید. یا آن را به اسکلت اضافه کنید، چون گوشت خوک را می ریزید و به همراه کباب به پخت آهسته انتقال می دهید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 358 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 99 میلی گرم |
| سدیم | 549 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |