درک محتوای چربی همبرگر
برچسب زدن گوشت گوشتی می تواند گیج کننده باشد. یاد بگیرید چگونه به برخی از اصطلاحات استفاده شده در برچسب رمزگشایی کنید و بیشتر در مورد گوشت زمین که شما خریداری می کنید را درک کنید. به یاد داشته باشید که این دستورالعمل های برچسب مطابق با استانداردهای ایالات متحده است. تغییرات در کشورهای دیگر رخ می دهد.
گوشت گاو در زمین چیست؟
حداقل شما می توانید مطمئن باشید که گوشت گاو خواهد بود. طبق قانون، گوشت گاو زمین ممکن است حاوی آب اضافه، پرکننده ها و یا پیوندها باشد.
برای پیدا کردن برش گوشت گاو و محتوای چربی، شما باید به برچسب بستگی دارد یا آن را خودتان تمیز کنید. سنگ زنی به طور موثری در نهایت مقادیر کم کالری گوشت را به یک شکل می دهد که دندان های شما را تمرین نمی کند. چربی های پایه می افزاید: عطر و طعم.
همبرگر زمین
اگر برچسب بر اساس همبرگر زمستانی باشد ، آن را از کاهش گوشت گاوهای کمتر و کم و بیش کاهش می دهد. به طور کلی، قوطی نوشیدنی ها را از جدا کردن گوشت های دیگر (به استثنای جنبش ها) به همبرگر و گوشت گاو بر می دارد. این بدان معناست که در تئوری، می توان از تکه های سیب زمینی، چاک، دنده ها یا حتی پروانه میمون در بسته آن از همبرگر استفاده کرد. طبق استانداردهای USDA، همبرگر ممکن است حاوی چربی باشد اما نمیتواند بیش از 30 درصد وزن چربی داشته باشد.
گوشت چرخ كرده
اگر برچسب گوشت گوشت گوشتی باشد، همانند یک همبرگر زمین است، اما نمیتواند چربی اضافه کند. این می تواند بیش از 30 درصد وزن چربی ندارد.
گوشت گاو زمین مخصوص
در صورتی که برچسب می گوید آن را بر روی چمن زمین یا چمن زمین قرار می دهد، سپس این تنها قسمت هایی است که در ذوب وجود دارد.
این جاروها معمولا گرانتر و ارزان تر از گوشت گاو یا همبرگر زمین می باشد. با این حال، خریدار مراقب باشید فلفل یا زمین زمین ممکن است احتمالا کمتر از گوشت گاو زمین ارزان نیست، با این حال همچنان تا زمانی که ادعا نداشته باشد، به درستی برچسب گذاری نشود. به برش بستگی ندارد تا ضعف را تعریف کنید.
درصد زیر به عنوان راهنمایی برای کاهش های خاص استفاده می شود:
- چاک زمین: 80 تا 85 درصد لاغر / 15 تا 20 درصد چربی
- دور زمین: 85 تا 90 درصد لاغر / 10 تا 15 درصد چربی
- سیب زمینی: 90 تا 92 درصد لاغر / 8 تا 10 درصد چربی
گوشت گاو نر و نعناع
اکثر بازارها به برچسب گذاری تبدیل شده اند که شامل محتوای درصد چربی و لاغر برای کمک به مصرف کنندگان انتخاب خود هستند. اگر برچسب حاوی مقادیر چربی یا لاغری نیست، اجازه دهید رنگ شما راهنمای شما باشد. به طور کلی، رنگ قرمز روشن تر، سبک گوشت گاو زمین.
- گوشت گاو گوشت گاو : گوشت گاو خشخاش باید شرایط گوشت گاو زمین را برآورده کند، اما ممکن است حاوی بیش از 22 درصد چربی باشد. گوشت گاو زمین باید به میزان 25 درصد کاهش در میزان چربی بیش از 30 درصد گوشت گاو معمولی باشد. گیج کننده است؟ پس از انجام ریاضیات، این بدان معنی است که گوشت گاو دارای گوجه فرنگی نباید بیش از 22.5 درصد چربی باشد. درصد چربی باید در جایی که در بسته بندی برای تمام گوشت گاو زمین برچسب زده شده است، اشاره شود.
- گوشت گاو گوشتی غیرطبیعی : گوشت گاو خشخاش غیرقانونی باید با الزامات گوشت گاو زمین منطبق باشد اما ممکن است حاوی بیش از 15 درصد چربی باشد.
کلسترول
کلسترول موجود در برچسب را نمی بینید، اما اگر کلسترول را از بین ببرید، باید بدانید که چربی گوشت گاو و گوشت گاو حاوی حدود همان مقدار کلسترول هستند.
این بدان معنی است که گوشت گاو گوشت گاو استاندارد می تواند به طور بالقوه کلسترول کمی کمتر از گوشت گاو گوشت گاو گوشتی معادل آن را پس از پخت و پز ، به عنوان چربی خواهد تخلیه دور.