برگرها پنیر پر شده

01 از 06

ساخت برنج پر شده

با این همبرگر، راز در داخل است. با پر کردن پیت برگر شما با همه چیز از پنیر و بیکن به قارچ و پیاز، می توانید یک همبرگر خوشمزه ای داشته باشید که مطمئنا برای هر کس تحت تاثیر قرار می دهد.

کلاهبرداری در اینجا این است که دو پات بسیار نازک را بپوشانید، چاشنی خود را روی یکی قرار دهید و آن را با یک سکه دیگر قرار دهید. اگر درست شکل بگیرد، با استفاده از گوشت زمین با کیفیت خوب و کریسمس به کمال، شما با این همبرگرهای کامل مشکلی نخواهید داشت.

آنچه شما نیاز دارید:

• گوشت گوشتی که خیلی لاغر نیست
• جکوزی خوب
• یک کوره با سوخت
• حاوی مواد تشکیل دهنده برگر

02 از 06

انتخاب گوشت

راز واقعی برگرفته شده با استفاده از نوع مناسب گوشت زمین است. شما نیاز به چیزی است که به خوبی بر روی کوره نگه می دارد. انتخاب 80/20 گوشت گاو زمین. گوشت بی جان تمایل به خشک کردن و فرو بردن در کوره. شما می توانید از گوشت دیگری استفاده کنید، اما با استفاده از جوجه یا بوقلمون زمین برای این روش می توانید با مشکل کار کنید و به راحتی می توانید از هم جدا شوید.

شما مطمئنا می توانید از گوشت مخلوط استفاده کنید. سعی کنید ترکیب گوشت گاو زمین با گوشت گوسفند یا گوشت بره برای تولید یک پنیر برگر طعم دهنده ای غنی تر داشته باشید.

در رابطه با بخش ها، یک پوند از گوشت زمین به طور معمول می خواهد به شما سه patties بدهد.

گوشت را به دو برابر قسمت های مساوی تقسیم کنید، همانطور که تعداد پاتیل هایی که می خورید (حدود 1/6 پوند). بهترین کار این است که مقادیری را به همان اندازه ممکن بسازید.

03 از 06

شکل دادن پاتها

هنگامی که گوشت تقسیم می شود، این بخش ها را به صورت تکه ای تشکیل می دهند. هر کدورت باید فشرده نازک باشد (نه خیلی نازک و یا پاره شود) و تقریبا اندازه نان که شما استفاده می کنید. شما می توانید آنها را در یک تخته برش بزرگ آماده کنید، بنابراین شما مجبور نیستید بیش از حد به patties رسیدگی کنید.

هنگام ساخت patties شما می خواهید یک لبه در اطراف لبه. این باعث می شود فضا برای چاشنی و به شما کمک کند تا آنها را بسته بندی کنید.

04 از 06

پر کردن برگرها

حالا زمان برای چاشنی است اگر از گوشت دیگری استفاده میکنید مانند بیکن، ابتدا آن را طبخ کنید. قبل از استفاده از آنها به عنوان چاشنی، پیاز و قارچ را نیز بپزید. شما می خواهید چاشنی خود را قبل از زمان آماده کنید، زیرا در غیر این صورت، گوشت قبل از چاشنی پخته خواهد شد. همچنین، پیاز و قارچ ها آب زیادی را در هنگام آشپزیشان آزاد می کنند و این باعث می شود که همبرگرهای پر شده خود را خراب کنند تا همه چیز را بشویید و قبل از اینکه آن را در همبرگر بخورید، تمام آن را تخلیه کنید.

محلول چاشنی را در نیم پیتا قرار دهید. مقدار چاشنی که در هر کاسه قرار داده می شود باید حدود 2 تا 3 قاشق غذا خوری باشد. به خاطر داشته باشید که شما باید بدون اینکه آنها را در درزها پشت سر بگذارید، این کار را بپوشانید.

05 از 06

مهر و موم پتی

با پر کردن نیمی از پاتیلها، اکنون زمان آن است که آنها را با هم بزنید. پنیرها را بدون پر کردن بالای پرچم قرار دهید. برای آسان ساختن این پاتیل ها از تخته، سعی کنید با استفاده از یک منفجره نازک. این به شما کمک می کند که پیت را به درستی شکل نگه دارید.

در حال حاضر در اطراف لبه های پیت های پر شده کار می کنند و آنها را بسته اند. اگر نگویید، ممکن است پاتیل ها بر روی کوره قرار بگیرند یا ممکن است پنیر را بیرون بیاورید و یک ظرف غذای خود را بشویید.

06 از 06

کباب کردن برگرها

حالا وقت آن رسیده است که همبرگرهای شما را بریزند شما می خواهید یک آتش سوزی بسیار گرم، اما به یاد داشته باشید که برنج پر شده تمایل به خیلی ضخیم است و طول می کشد تا از پیت های برگر معمولی پخته شود. همچنین، به یاد داشته باشید که این patties می تواند حساس تر از همبرگر خالی باشد، پس مراقب باشید. یک تفنگ خوب و گسترده باید ضروری است.

پنیرها را روی کوره داغ قرار دهید و آنها را بشویید تا دو طرف شروع به قهوه ای شدن کنند. شما نمی خواهید این همبرگرها را بیش از یک بار بچرخانید، پس قبل از اینکه آنها را عوض کنید، یک طرف را پخته کنید.

وقتی طرف پاتری کاملا قهوه ای باشد، شروع به بررسی آن می کند. این پاتیل ها باید از طریق زمان مناسب پخته شوند و از طریق وسط 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) خوانده شوند. از آنجایی که چاشنی در تماس با گوشت خام و خام است، این همان اهمیت است که این دما به همان دمای گرم می شود.

هنگامی که انجام می شود، از کوره جدا شده، اجازه می دهد تا حدود 5 دقیقه بمانید و آنها را با یک طناب پر کنید و از آن لذت ببرید.