جوجه های کامل خیلی ارزان تر از قطعات پیش مرغ هستند. کلید در یادگیری نحوه پختن یا پخت یک مرغ کامل است. این دستورالعمل ها از روش ها و طعم های مختلف استفاده می کنند، اما شما مطمئنید که یکی از آن ها را جذب کنید که برای شما جذاب است. شروع یک مرغ کامل بسیار آسان است و شما از پس انداز در صورتحساب مواد غذایی خود لذت خواهید برد. بسیاری از این دستورالعمل ها به بخش های مرغ سازگار می باشند، اگر دوست دارید تمام گوشت های تیره یا سفید را انتخاب کنید. از دماسنج گوشت استفاده کنید تا اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت داخلی (دماسنج از استخوان استخوان خارج نمی شود) به 165 F می رسد. در نظر داشته باشید که گوشت سفید هنگامی که بیش از حد پخته می شود خشک و جویدن می شود.
01 از 14
دستور العمل مرغ تند تند
لوری پترسون / گتی ایماژ
چیز خاصی در مورد ترکیبی از شیرین و شیرین کاری وجود دارد که واقعا قهوه را اصلاح می کند. ترشی گیلاس، پودر چیپوت چیپس تند، سس Worcestershire، و خردل Dijon با هم در یک سس نوشابه منحصر به فرد برای کل مرغ بریده می شوند. من دوست دارم این را در آشپزخانه رس، اما من همچنین دستورالعمل برای پخت و پز مرغ در یک اجاق گاز سنتی هلندی و یا روستای تحت پوشش ارائه شده است. آماده شدن برای خنک کردن!
02 از 14
دستور العمل مرغ رزماری نارنجی
دنیس گوتلیب / گتی ایماژ مرغ سرخ شده در زمان های مختلف می تواند جین باشد، اما پرتقال تازه و رزماری این کل مرغ پخته را به سطح کاملا جدیدی می رساند. عصاره پرتقال و رزماری طعم خارجی و همچنین عطر و طعم را از داخل وارد کنید. این پرنده با رزماری، نارنجی، پیاز، هویج و سیر پر شده است، سپس بر روی یک تخت از همان میوه و سبزیجات سوخته می شود. این یک برنده واقعی است!
03 از 14
دستور العمل مرغ با تخم مرغ
کوین سامرز / گتی ایماژ
اگر خسته و پخته شده نباشید، این روش را امتحان کنید. بیکن مرغ را مرطوب نگه می دارد. همچنین عطر و طعم خوب همراه با مریم گلی ، آویشن و ادویه جات ترش است.
پماده مرطوب می کند، مرطوب نگه می دارد و یک خمیر کوچک اضافه می کند. عصاره تازه سبز عطر و طعم آن را به مرغ می دهد.
05 از 14
Spatchcock Herb Orange Chicken Recipe
clubfoto / گتی ایماژ
من شرط می بندم که شما هرگز از جوجه های جاسوسی ندیده اید. این روش از بین بردن ستون فقرات از مرغ کامل است، بنابراین می توان آن را به صورت مسطح، اما در غیر این صورت هنوز در یک قطعه. دوستان و خانواده خود را با استفاده از این دستور العمل با استفاده از پرتقال، آویشن و رزماری برای طعم و مزه خود را با دانش خود را. کره ترکیب شده برای نگه داشتن گوشت سینه مرطوب استفاده می شود. سریع و آسان برای قرار دادن با هم، و سپس فقط در اجاق پخت.
از مقدار زیاد سیر در این دستور غذا نترسید. کوفته سیر در هنگام پخته شدن کلم و نعناع است. هنگامی که شما آن را امتحان کنید، ممکن است سیر بیشتری را اضافه کنید، زیرا آنها بسیار خوشمزه هستند. این دستورالعمل کلاسیک شامل سبزیجات برای یک وعده غذایی در یک گلدان است. اگر شما یک اجاق گاز را ندارید، می توانید یک اجاق بزرگ هلندی را بکارید و درجه حرارت آن را به حدود 375 F برسانید.
بر خلاف برخی از دستور العمل های مرغ لیمو که از کنسانتره لیموناد یخ زده استفاده می کنند، این دستور غذا با ماریناد خانگی ساخته شده با آب لیمو تازه ، عسل و زنجبیل آغاز می شود . این خیلی شیرین نیست، مانند بعضی از نسخه ها، اما دارای طعم زیادی است با تعادل کامل شیرینی، تنگ و ادویه. ماریناد به عنوان یک جایزه اضافه نیز مرغ را مرطوب می کند. آسان تر و ارزان تر از استفاده از یک کل است که شما خود را قطع، اما احساس رایگان برای استفاده از قطعات مرغ را با توجه به اهداف خود.
این دستور غذای سرخ شده ساده است با استفاده از کره ای با ترکیب هلو و طعم دارویی و آویشن . کره هلو که زیر پوست قرار دارد، نه تنها طعم را اضافه می کند، بلکه باعث می شود که مرغ سفت و مرطوب و آبدار نیز باشد. اگر برخی از هلو ها دندان های خود را کمی طولانی می کنند، این یک راه عالی برای استفاده از آنها است.
این دستورالعمل برای یک کلم پرتقال پخته شده در کراکر، نه یک ظرف آسیایی به سبک است. مرغ با پرتقال، پیاز شیرین ، و کره ی مرکب آلبالویی بین پوست و گوشت پخش می شود. این کمک می کند که گوشت سفید را مرطوب نگه دارد. تمام مرغ را در آماده سازی کمی قرار دهید و تا زمان شام آن را فراموش نکنید، اگر بتوانید عطری خارق العاده را نادیده بگیرید. دستورالعمل ها نیز برای پخت و پز این مرغ در اجاق داده می شود.
Beercan یک غذای کریسمس محبوب در فضای باز است، اما برای همه و در هر زمان سال قابل اجرا نیست. راه حل این مرغ مرغ ساده است که در اجاق ساخته شده است. این فوق العاده مرطوب، ملایم و طعم دار است. تنها چیزی که شما ممکن است از دست ندهید، یک طعم کمی دودی است که به طور طبیعی با یک کوره می آید. من فکر می کنم شما واقعا لذت بردن از ادویه مالش ، بنابراین دو برابر یا سه برابر آن را در دست نگه دارید. اگرچه من بعضی از سانسورهای باقی مانده را در اینجا استفاده کرده ام، انتخاب شما برای مایع برای بیکن (یا سودا می تواند) تنها توسط تخیل شما محدود است.
این ظرف خوشمزه نیز نامیده می شود "آبجو مرغ لب". این روش شامل قرار دادن (یا سودا) می تواند مایع به حفره مرغ، و سپس کباب کردن. مایع داخل ظرف می تواند باعث طعم و مزه گوشت شود. به جای آبجو، سعی کنید با آب میوه های مختلف، سوسن یا سودا در آبجو آزمایش کنید. قوطی های رب گوجه فرنگی برای مرغ های ذرت کار می کنند. شما می توانید خرید کنید تا پرنده را پایدار نگه دارید. این روش همچنین می تواند در اجاق استفاده شود، اما سعی نکنید غذا را در داخل خانه بشورید.
این دستور العمل نهایی با استفاده از یک مرغ کامل ... و یک اردک و یک بوقلمون است! Turducken چیست؟ این یک مرغ است که درون آن قرار دارد و سپس داخل آن قرار می گیرد. اصطلاح turducken از ترکیبی از tur (key)، اردک و (chick) en استفاده می کند . این سریع تبدیل شدن به یک دستور غذای محبوب برای شکرگزاری است. هر تکه حاوی بخش مرغ، اردک و بوقلمون با چاشنی بین لایه ها است. زمان آماده سازی مناسب را برنامه ریزی کنید. Turducken دشوار نیست، اما کمی وقت گیر است. نتیجه نهایی یک نمایشگر با ارزش است. قبل از شروع به مرور دستورالعمل Turducken - گام به گام عکس مراجعه کنید.
Will Heap / Getty Images این دستورالعمل ها از کل مرغ تازه، قطعات مرغ تازه، مرغ زمینی، مرغ پخته شده و مانده های مرغ استفاده می کنند. بسیاری از آنها می توانند برای استفاده از بوقلمون یا سایر مرغ ها به جای مرغ تنظیم شوند.