آجی د گالینا خوابیده از کریسمس پر از کریستال کمی تند و روشن از فنجان معروف آجی آماریو است و غنی از سس کرم غیر معمول است که با گردو ساخته شده است. این ظرف به طور سنتی بر روی برنج، با سیب زمینی آب پز شده و زیتون سیاه عرضه می شود. شما می توانید فلفل زرد آندی یخ زده (در اغلب موارد نارنجی تر از زرد رنگ) در بازار غذاهای لاتین خرید کنید. شما همچنین می توانید خمیر مرغ آجی آماریولو را که همچنین به خوبی کار می کند پیدا کنید. اگر شما نمیتوانید فلفل آجی آماریلو را پیدا کنید، یک فلفل چوی داغ را جایگزین کنید و فلفل زرد را برای رنگ اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند مرغ سینه
- 4 فنجان مرغ
- 1/2 فنجان روغن نباتی
- 3 تا 4 فنجان زرد آندی
- 2 میخک
- سیر (منگنز)
- 1 پیاز بزرگ (ریز خرد شده)
- 3 قاشق غذاخوری گردو (خرد شده)
- 3 قاشق غذا خوری
- پنیر پارمسان (رنده شده)
- 4 نان سفید
- 3/4 فنجان شیر خشک
- 4 سیب زمینی زرد
- 2
- تخم مرغ پخته شده
- 10
- زیتون سیاه (نصف)
چگونه آن را بسازیم
- سیب زمینی های زرد را در آب شور بشویید تا زمانی که منافذ را با یک چنگال سوراخ کنید. بگذارید خنک شود، پوست کند، به چهار قسمت بریزد و کنار بگذارد.
- نان را در یک کاسه کوچک قرار دهید و شیر آن را بر روی آن بخورید تا خیس شود. کنار گذاشتن
- سینه های مرغ را درون گلدان با مرغ قرار دهید و آنرا بجوشانید . کوک به مدت 10 تا 15 دقیقه، تا زمانی که مرغ، فقط به سختی از طریق پخته شده است.
- مرغ را کنار بگذارید تا سرد شود سوپ سوپ و ساقه 2 فنجان.
- ساقه ها و دانه های فلفل را بردارید. در مخلوط کن، فلفل را با روغن گیاهی تا صاف نگه دارید.
- سوپ سیر و پیاز را با فلفل خرد شده و روغن، تا زمانی که پیاز نرم و طلایی باشد. از گرما خارج شود و خنک شود
- مرغ خنک را به اندازه قطعات نیش زده تقسیم کنید.
- در یک مخلوط کن یا پردازنده غذا، مخلوط شیر و نان تبخیر شده با پنیر پارمسان و پنیر را قبل از صاف کردن فرآوری کنید. مخلوط پخته شده پیاز را اضافه کنید و به طور خلاصه فرآیند کنید.
- مخلوط پیاز را به تابه بریزید و 1/1 فنجان مرغ مرطوب را اضافه کنید. بگذارید بجوشانید و در مرغ هم بزنید. گرما را تا زمانی که گرم می شود، اضافه کنید، اگر سس بیش از حد ضخیم باشد، مرغ بیشتر را اضافه کنید.
- خدمت به برنج، با سیب زمینی زرد رنگ، برش تخم مرغ سخت و زیتون سیاه.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 807 |
| چربی کل | 42 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 175 میلی گرم |
| سدیم | 616 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 62 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 46 گرم |