طعم دهنده های این دستور غذا به طور تلویحی تایلندی هستند، اما به اندازه کافی خفیف است که بچه های من آنها را دوست دارند - حتی خوشمزه خوشمزه من. برای او، من هویج را پر می کنم و به یک رول متصل می شود. برای یک نفر بزرگ، که پرحرف ترین است، من هویج سریع ترش را اضافه می کنم. بزرگسالان میوه همبرگر، هویج و میگو را با سیرراکا برای ادویه جوش می آورند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای هویج:
- 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه، حدود 1 آهک آبدار)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری (تازه، خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری نعناع (تازه، خرد شده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1/1/2 فنجان هویج (تکه تکه شده)
- برای همبرگر:
- 1 پوند زمین مرغ (گوشت تیره ترجیح داده)
- 1/4 فنجان گل سرخ (خرد شده)
- 1/4 فنجان چنبره (تازه، خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری سس تایلندی شیرینی شکلاتی
- 2 قاشق چایخوری سس ماهی
- 1 قاشق چای خوری سیر (خرد شده)
- 4 نان (سیب زمینی رول های ترجیح داده شده)
- اختیاری: سوپراستار سس مایونز برای پر کردن، Sriracha یا سس گرم مشابه برای سرپوش گذاشتن
چگونه آن را بسازیم
- برای تهیه هویج: در یک کاسه متوسط، با هم تمام مواد تشکیل دهنده، به جز هویج، تا زمانی که شکر و نمک حل شود. هویج را اضافه کنید، مخلوط کنید تا به خوبی پوشیده شود و اجازه دهید تا حداقل 20 دقیقه یا بیشتر به مدت یک شب بمانید. قبل از خدمت، مایع را از بین ببرید.
- برای ساخت همبرگر: یک کوره، کباب پز یا گوشتی را پیش گرم کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه متوسط قرار دهید و با استفاده از دستان خود یک گوسفند سیلیکونی یا یک قاشق چوبی برای ترکیب خوب ترکیب کنید.
- بخشی از همبرگرها . شما می توانید گوشت را به چهار همبرگر سه چهارم پوند تقسیم کنید یا هم مرغ بالغ را کمی بزرگتر کنید و بچه کوچکتر هم بزنید و با حرارت زیاد متوسط حرارت دهید تا از طریق 5 تا 7 دقیقه در هر طرف پخته شود، هر چند زمان پخت دقیق بسته به ضخامت متفاوت است. در یک رول با هویج سرخ شده در بالای سر و سس مایونز با سیرراچا به سلیقه خدمت کنید.
استی بیلیس نویسنده غذا و نویسنده کتاب آشپزی است "Make it Easy: 120 Recipes Mix-and-Match to Cook from Shortcuts - با Smart-Store-Purchased Shortcuts هنگامی که به آنها نیاز دارید." این دستورالعمل از کتاب آشپزیاش گرفته شده و با اجازه دا کوپو مجددا چاپ شده است.