پیش از این برای این دستور العمل ساده برای شراب توت فرنگی خانگی خود برنامه ریزی کنید - باید حداقل یک سال سن داشته باشید! سرمایه گذاری شما بعد از تمیز کردن اولیه، بسته شدن و بطری کردن، حداقل خواهد بود.
این دستور غذا از مخمر اضافه شده استفاده نمی کند. آن بر تخمیر طبیعی از مخمر وحشی که در حال حاضر در میوه وجود دارد، متکی است. اگر شما نمی خواهید به طبیعت اعتماد کنید، گزینه ای برای اضافه کردن مخمر شراب وجود دارد.
شما می توانید از هر توت فرنگی برای این دستور استفاده کنید، اما بهترین تفاوت های طعم دهنده از توت فرنگی یا توت فرنگی وحشی می باشد. اگر خود را رشد ندهید، توت فرنگی از بازار کشاورزان در فصل (در اوایل تابستان در اکثر مناطق) جستجو کنید.
شما همچنین باید فضای کیک و بطری را برای کار خود بگذارید. بهتر است آنها را در یک مکان خنک و تاریک حفظ کنید، بنابراین ممکن است لازم باشد که یک گنجه را برای تخمیر خود انتخاب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 7 پوند کل، تازه، شسته و کور شده است
- 2 لیوان آب جوش
- آب از 1 لیمو
- 5 پوند شکر
- 2 قاشق چای خوری مخمر شراب (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- توت فرنگی ها را از بین ببرد و هر گونه ساقه یا برگ های برگ را بشویید.
- توت فرنگی را در یک کاسه بزرگ سفال قرار دهید.
- توت های پخته شده را با آب جوش، آب لیمو اضافه کنید و به مدت دو دقیقه به سرعت شستشو دهید. اگر می خواهید برای اضافه کردن مخمر شراب، اضافه کنید 2 قاشق چای خوری هنگامی که مخلوط خنک شده تا 85 F.
- با یک پارچه کتان تمیز پوشانید.
- بگذارید بقیه کوه ها را در یک مکان سرد و تاریک قرار دهید. هر روز برای یک هفته هم بزنید
- بعد از یک هفته، مخلوط را از طریق دو لایه جوش شیرین به یک کاسه بزرگ و تمیز، پودر توت فرنگی ریخته می شود.
- پاک کردن کیک.
- مایع توت فرنگی را با شکر ترکیب کنید، آن را هم بزنید تا شکر را از بین ببرد.
- مایع را به داخل کاسه تمیز ریخته و اجازه دهید یک هفته دیگر باقی بماند، روزانه آن را تکان دهید.
- بعد از هفته دوم، مایع توت فرنگی را به بطری های شیشه ای 1 گالن ببرید و آنها را آزادانه بشویید. اگر شما دارای قفل تخمیر هستید، می توانید از آن ها به جای یک چوب پنبه ای استفاده کنید.
- اجازه بدهید بطری ها را در یک مکان سرد و تاریک برای مدت سه ماه بمانیم.
- هنگامی که شراب روشن است و دیگر fermenting (حباب)، آن را به بطری های فردی، پوره آنها را، و اجازه دهید آنها حداقل یک سال قبل از نوشیدن این شراب توت فرنگی خوشمزه است.
حتما برچسب بطری را با تاریخ بشناسید تا زمانی که وقت آن است که از شراب لذت ببرید.
عملکرد حدود 2/1/2 گالن یا 40 عدد است. اگر بخواهید کوچکتر بشوید، می توانید این دستور غذا را نصف کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 246 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 63 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |