یکی از محبوب ترین نقاشی های آگوئوس در مکزیک، آگوا د جامائیکا (به انگلیسی: hah-MY-cah) نامیده می شود و در واقع یک چای ساخته شده از گل های گل رز گل رز، hibiscus sabdariffa است . رنگ و عطر و طعم این نوشیدنی مشابه کران بری خرد شده با عطر و طعم ظریف چای در پس زمینه است که تقریبا غیر قابل تشخیص است هنگامی که خنک می شود. این با ویتامین C بارگذاری شده است، بنابراین علاوه بر "عامل هوشی" نوشیدن یک گل، چای هیبیزیک در واقع برای شما مناسب است!
آیا می دانید؟
- اگر چه به شدت به مکزیک و کارائیب وابسته است، چای هیبیزیک در بسیاری از آمریکای لاتین و در مکان هایی مانند ایتالیا، تایلند و شمال آفریقا شناخته شده و محبوب است، جایی که به عنوان کرکادی شناخته می شود. همچنین گفته شده است که فرعون ها در مصر باستان مصرف شده اند.
- رنگ قرمز جادویی قرمز آن باعث شده است که چای هیبیزیک با فصل کریسمس در پاناما و بخشی از کارائیب همراه باشد. بعضی از آشپزی های مکزیک شامل آگوا د جامائیکا به عنوان یک عنصر در پانچ میوه کریسمس سنتی است که معمولا داغ می شود
- گل های هیبیسوس نه تنها برای چای استفاده می شود. ژلاتین، ژله ها، سالاد ها، بستنی ها، نوشیدنی های الکلی، و حتی تاکو ها از این عنصر چند منظوره ایجاد شده اند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس (60 گرم) گل های گیلاس سوسن *
- 3 فنجان آب (جوش)
- 6 فنجان آب (دمای اتاق)
- 3/4 فنجان شکر
- 1-2 فنجان یخ (اگر شما نیاز دارید آن را بلافاصله خدمت کنید)
چگونه آن را بسازیم
* Flor de Jamiaca یا گل های Hibiscus را می توان در بسته های فله یا سلفون در بسیاری از فروشگاه های اسپانیایی و یا آنلاین سفارش داد.
- آوردن 3 فنجان آب به جوش و پر کردن بیش از گل های Hibiscus.
- بگذارید که گل ها در حدود 20 دقیقه در آب فرو بریزند.
- از طریق سینر را به یک کوزه بزرگ پر کنید. (گل ها را از بین ببرید یا برای اهداف دیگری ذخیره کنید.)
- شکر را اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه مخلوط کنید یا تا شکر حل شود.
- آب را باقی بگذارید و شیرینی بخورید.
- در صورت لزوم، شکر یا آب بیشتری اضافه کنید.
اگر برنامه ریزی برای خدمت فورا، فقط 5 فنجان آب اضافه کنید و در 1-2 فنجان یخ قرار دهید. هم بزنید تا خیلی سرد باشد
تنوع در چای Hibiscus
اگر شما ترجیح می دهید، شیرین یا نوشیدنی نوشیدنی، از چای هبیسکوس خود لذت ببرید.
هنگام خدمت، کمی آب آهک تازه (یا دیگر مرکبات) اضافه کنید.
چای خود را با عسل، نکتار آگوا، پیلون سییلو یا جایگزین دیگری برای شکر سفید بخورید .
میوه های خوراکی (آناناس، کتانوپ، سیب، و غیره) را به یک کوزه آگوا د جامائیکا اضافه کنید ، به همان نحو که سangiری خدمت می شود .
چای هیبیزیک خود را با برخی دیگر از آگوا فرسکا (لیمو، آب آناناس ، نوشیدنی چای و غیره) را با نسبت مساوی مخلوط کنید.
اگر کسانی که نوشیدن چای هستند همه بزرگسال هستند، آن را با کمی رم افزایش می دهد.
ادویه جات زمینی کمی را به چای هیبیزیک خود اضافه کنید، آن را بسیار محکم کنید تا به مایع برسد. این را با کمی دارچین، زنجبیل، میخک یا موم عسل یا ترکیبی از دو یا چند مورد از اینها امتحان کنید. در عوض، از برگ های گیاهان تازه (ریحان، نعنا یا رزماری، به عنوان مثال) استفاده کنید. برگ را با مایع مخلوط کنید، سپس قبل از خدمت فشار دهید. یا سعی کنید این دستور العمل چای hibiscus با زنجبیل تازه.
ویرایش توسط رابین گروس
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 97 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 7 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |