Cupcakes در سالهای اخیر بازنگری بزرگ در جهان آشپزی بوده است و در رستوران ها و رستوران های عالی به طور یکسان خدمت کرده است. اما من حتی لازم نیست بگویم چون: کسی کیک کوچک را دوست ندارد ؟! به خصوص آنهایی که از لبنیات و وگان استفاده می کنند و هنوز هم این را دوست دارند. (درست است؟) این کیک ها غنی، فاسد و فوق العاده آسان برای تهیه و حمل و نقل است، که باعث می شود آنها را برای جشن های تولد بچه ها، کارهای روزمره، و یا احزاب مدرسه مناسب است، و از آنجا که آنها فوق العاده ساده به پرواز در پرواز ، آنها برای شیرینی های روزمره و همچنین میل به شکلات عالی هستند. و مانند هر نوع کیک کوچک، اینها همه کاره هستند و می توانند با هر نوع پوشش یخ و لبنی که انتخاب می کنید، پوشیده شوند. برای یک دسر شکلات اضافی و غنی، با نان شیرین و با شکلات تیره و تار، نارگیل نازک شده یا آجیل تزئین کنید.
* همانطور که با هر دستور غذا در نظر گرفته شده برای افرادی که دارای محدودیت های غذایی یا آلرژی هستند، اطمینان حاصل کنید که مواد تشکیل دهنده برچسب ها بر روی تمام مواد تشکیل دهنده لازم است تا مطمئن شوید که از مواد تشکیل دهنده لبنی یا سایر آلرژن ها برای شما استفاده نمی شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 فنجان شکر (دانه گرانول سفید)
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 1/2 فنجان سویا (یا شیر نارگیل)
- 1 قاشق غذاخوری شراب سیب سرکه
- 1/2 فنجان چیپس شکلات (لبنیات آزاد، شکلات تیره)
- 1/2 فنجان ماست سویا (یا نارگیل یا ماست بادام)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری جایگزین تخم مرغ (مخلوط با 3 قاشق غذاخوری آب گرم)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. یک کاسه کیک 12 فنجان با لیوان های کیک کوچک.
- در یک کاسه متوسط، آرد، شکر، پودر پخت، نوشابه و نمک دریا را با هم ترکیب کنید. در یک کاسه کوچک دیگر، سوپ خوری (یا شیر نارگیل ، در صورت استفاده) و سیب سرکه را تا زمانی که فقط ترکیب شده و کمی ضخیم شده، ترکیب کنید. کنار گذاشتن
- در یک ظرف کوچک روی حرارت کم، ترکیبات چیپس شکلات را با ماست سویا ترکیب کنید. به طور مداوم با هم مخلوط کنید، تا زمانیکه شکلات فقط ذوب شده و جزییات وجود ندارد. از گرما خارج شوید
- با استفاده از یک میکسر الکتریکی با سرعت بالا مخلوط شکلات را اضافه کنید، سپس مخلوط سویا، روغن زیتون و مخلوط تخم مرغ جایگزین را به مواد خشک اضافه کنید. مخلوط کنید تا زمانی که فقط ترکیب (بیش از ترکیب!). بخشی از خمیر را به قلع کیک کیک تهیه کنید، هر فنجان را در حدود 3/4 فنجان پر کنید و حدود 25 دقیقه بپاشید یا تا زمانی که یک خمیر دندان در مرکز کیک کوچک قرار داده نشود پاک شود. اجازه دهید کیک ها به طور کامل بر روی یک قفسه خنک کننده سیم خنک شوند تا قبل از یخ زدن با یخ زدن بدون لبنیات انتخابی.
فراورده های پیشنهاد شده:
- سرآشپز Buttercream بدون لبنیات اساسی
- بهترین شکلات همیشه شکلات وگان
- سرخ شدن نارگیل
- کره بادام زمینی سرخ شده
- شکلات غلیظ غلیظ
- سرخ شدن گوجه فرنگی
- یخ زدگی Vegan Buttercream
- شکلات تیره وگان تیره
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 142 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 273 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |