برای این ظرف تخم مرغ خوشمزه دو کلید وجود دارد: ابتدا با استفاده از قسمت های سبز لاله ها و سپس آنها را به اندازه کافی پخته کنید تا آنها را منعکس کنید، و دوم، با استفاده از مقدار زیادی از گیاهان بهار تازه و پر جنب و جوش. البته هر یک از گیاهان خوب است، البته، اما ترکیبی از کرفس، کرفس، کمی نعناع و جعفری مورد علاقه من است.
این فریتاتا را برای خدمتگزاری با یک طرف بیکن و برخی شیرینی های تازه یا به عنوان یک شام ساده با سالاد سبز و نان خشخاش سرو کنید. بهترین از همه، شما می توانید آن را به جلو و طبخ آن را در دمای اتاق خدمت می کنند، و آن را برای یک بوفه صبحانه ای (آیا کسی دیگر فکر می کنم "صبحانه عید پاک"؟) و یا شب شلوغ با شام متفاوت است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کوچک
- تره فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق چای خوری نمک دریا خوب (تقسیم شده)
- 1 سیب زمینی بزرگ
- 8
- تخم مرغ
- 1/2 فنجان چاشنی گیاهان بهار (ترکیبی از نعناع، گندم و جعفری به خصوص خوشمزه است)
چگونه آن را بسازیم
- تره فرنگی، آنها را در نیمه طولی برش داده و نازک تر برش دهید. جلو بروید و از قسمت های سبز تیره تر استفاده کنید تا زمانی که خشک نشوند. حشرات را در یک علف هرز قرار دهید و در آب سرد و شستشو بگذارید تا خاک یا خاک را از بین ببرید.
- در یک کاسه بزرگ روی حرارت متوسط، کره را ذوب کنید. حشرات را اضافه کنید، از جمله چسبیده به آب و اضافه کردن 1/2 قاشق چای خوری نمک. کوک، پوشیده شده، هم زدن و هم زدن، تا زمانی که پیچ و خم بسیار مناقصه، 20 تا 30 دقیقه است.
- در عین حال پوست را بریزید و سیبزمینی را به یک ظرف معطر بریزید و با آب و 1/2 قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید. به گرمای زیاد جوشانید. حرارت را تنظیم کنید تا یک بطری ثابت بپوشانید و آن را بپزید تا سیب زمینی فقط حدود 5 دقیقه معقول باشد. تخلیه و آب کردن آب سرد را خنک کنید. در یک زمان کمی کار می کند، سیب زمینی را خشک کنید.
- تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید تا کاملا مخلوط شود. سیب زمینی، پیاز و سبزیجات را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود
- پودر ماهی تابه 10 اینچی را بر روی گرمای متوسط متوسط حرارت دهید. پوشش با روغن اسپری. پور در مخلوط فریتاتا، با استفاده از یک قاشق یا اسپاتول به حتی از بالا. چند دقیقه صبر کنید تا لبه ها تنظیم شوند. کاهش گرما را کم و طبخ کنید تا زمانی که frittata تنظیم می شود به جز در مرکز.
- جوجه گوشتی را گرم کنید و ظرف زیر آن را لغو کنید. کوک تا زمانی که قهوهای مایل به زرد تنظیم شود و شروع به قهوه ای کند.
- فریتاتا را بر روی دیسک خدمت بگذارید. کمی خنک بگذارید، برش خورده و خنک و یا دمای اتاق را تحمل کنید (باقی مانده ها بسیار سرد و سرد هستند)!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 200 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 288 میلی گرم |
| سدیم | 509 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |