غذاهای جانبی نقش مهمی در غذاهای کره ای ایفا می کنند و این دستور غذا برای آنچوئی های کره ای استثنا نیست. همانند دیگر طرفهای کره ای، می توانید این ظرف را به عنوان یک غذای آماده، ظرف غذا یا بخشی از ظرف اصلی خدمت کنید. در کره ای، این ظرف انار با نام Myulchi bokum شناخته می شود، یا به جای Myeolchi bokkeum. این وعده غذایی آسان، رضایت بخش و مغذی است.
Anchovies دارای مزایای سلامتی زیادی است. به طور خاص، اسیدهای چرب امگا 3، آهن، کلسیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر را دارند. گفته می شود آنچویانی به تقویت سلامت قلب و سلامت استخوان کمک می کند. بنابراین، هنگامی که شما می خورید آنچوی ها، با این ظرف و یا بر روی دیگری، می دانید که شما نه تنها خوردن چیزی خوشمزه اما غذا با خواص بالقوه شفا.
گفته می شود که آنچویچ ها فنجان چای به خصوص در ایالات متحده نیستند. در حالی که برخی از اقوام قومی در امریکا علاقه خاصی به غذا دارند، آنچوئی ها در ایالات متحده به طور جهانی دوست ندارند. از آنجایی که آنها غذای "جریان اصلی" نیستند، بعضی از مردم به دلیل ناراحتی های واقعی در مورد آنچوی ها هستند، بنابراین اگر قصد دارید غذای مهمانان شام را خدمت کنید، ممکن است بخواهید آنها را درباره دوست داشتن یا نداشتن آنچوها بخواهید.
و ممکن است بخواهید مهمانان خود را اطمینان دهید که این ظرف، پر از کراکر و کلسیم، خیلی خوشمزه تر از آن است که به نظر می رسد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان Anchovies کوچک خشک
- 1 قاشق غذاخوری. روغن پخت و پز
- 1 فلفل قرمز فلفل قرمز، به دور یا نوار برش داده شده (اختیاری)
- برای سس:
- 2 قاشق غذاخوری از سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری. از عسل
- 1 قاشق چایخوری. از دانه کنجد تند
- 2 قاشق چایخوری از میرین (پخت و پز برنج شراب)
- 1 قاشق چایخوری. روغن کنجد
چگونه آن را بسازیم
- برای شروع دادن ظرف، چند دقیقه صبر کنید آنچوی ها و فلفل ها (اگر از آنها استفاده می شود) و سپس حرارت را خاموش کنید. شما می توانید از اسپری پخت و پز برای پوشاندن پان یا حتی کره استفاده کنید.
- بعد از آن تمام ترکیبات سس را در یک ظرف سس ترکیب کرده و محتویات را به جوش پایین برسانید. اگر شما در پیدا کردن هر یک از مواد تشکیل دهنده مانند میرین یا روغن کنجد مشکل دارید، ممکن است نیاز به بازدید از یک فروشگاه مواد غذایی خاص داشته باشید. این می تواند یک غذای کره ای یا آسیایی یا یک سوپر مارکت پرطرفدار مانند غذاهای کامل با انواع مختلفی از محصولات مختلف، از جمله غذاهای "قومی" باشد. اگر چنین فروشگاهی در جامعه شما وجود نداشته باشد، می توانید برای آن موارد آنلاین را جستجو کنید و آنها را از یک خرده فروش ویژه در اینترنت سفارش دهید.
- هنگامی که تمام ترکیبات را ترکیب کرده اید، بطری آن را کمی بیش از آنچوها بخورید و برای چند دقیقه دیگر بخورید. شما می دانید ظرف زمانی که سس به خوبی توزیع شده است، پایان می یابد. احتمالا می خواهید ظرف را چند دقیقه قبل از خدمت بگذارید. شما می توانید طعم سس را آزمایش کنید تا اطمینان حاصل کنید که آنقدر گرم نیست که سقف دهان مهمانان شام و زبان آنها را می سوزاند.
دستور العمل های کره ای آسان برای ساختن در خانه
10 دستور العمل سنتی و کلاسیک کره ای
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 45 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 263 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |