هر کس دوست دارد گوشت خوک و با دلیل خوب است. این غذای مقرون به صرفه می تواند تقریبا به هر طریقی که شما می توانید آن را تصور کنید، آن را آسان است، و آن را خوشمزه گرم و یا سرد است. در اینجا چند نکته برای ساخت بهترین گوشت خوک وجود دارد .
نکته مهم مخلوط را زیاد نکنید. اگر شما بیش از گوشت زمین را مخلوط کنید، آن را فشرده می کند، در طول پخت و پز مایع، فشرده می شود، و در نتیجه یک کره سخت تر و خشک تر.
گوشت گوسفند شامل سه ماده اساسی است: گوشت زمین، چسبنده مانند خرده نان یا بلغور جو دوسر و مایع.
قبل از افزودن گوشت، همیشه اتصال دهنده را در مایع خیس می کنم. سپس شما را با قارچ های خشک نان در گوشت خوک خود به پایان نخواهید رساند - یکی از شایع ترین شکایات در مورد گوشت خوک!
هنگامی که گوشت خوک را از زمین بوقلمون یا مرغ تهیه می کنید، باید مقدار زیادی چسبناک اضافه کنید یا خمیر را خیلی فشرده و سنگین کنید. برای دستورالعمل های گوشتی سنتی، می توانید از تمام گوشت گاو زمین استفاده کنید یا گوشت خوک زمین را به مخلوط اضافه کنید تا یک بافت سبک تر و غلیظ تر باشد.
مادر من همیشه گوشت خوک خود را در یک ظرف گوشتی که در دهه 1970 با اجاق های کوره بود، پخته می کرد. در سقف بالای قفسه ها، شکاف ها به جای سیم، و بخش پایین برای گرفتن رگ ها است. این گوشت را نگه می دارد دست نخورده اما اجازه می دهد چربی دور در طول پخت و پز.
اضافه کردن مواد دیگر به گوشت خوک کمک خواهد کرد رطوبت و طعم اضافه کردن و ساخت بافت سبک تر است. علاوه بر این شما ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری در هر خدمت دریافت خواهید کرد! شما می توانید هویج پخته یا رنده شده یا سیب زمینی، پیاز خرد شده و پخته شده، گوجه فرنگی خرد شده، قارچ خرد شده، اسفناج پخته شده، پنیر یا خامه را اضافه کنید.
گوشت خوک ممکن است به طور کامل با این افزودنی ها نگه ندارد، اما آن را شگفت انگیز شیرین. و ادویه ها بسیار مهم هستند.
پس از پخته شدن گوشت خوک، گوشت خوک را قبل از خدمت 15-20 دقیقه بگذارید. این اجازه می دهد تا آب را دوباره توزیع، بنابراین بافت آبدار، مناقصه، و فقط کامل در سراسر.
من یک حلقه گوشتی را که قبل یا بعد از پخت و پز می توانم یخ زده نپوشانم. فقط در مایکروویو پخته شده و گوشت یخ زده را فقط برای یک شام افسانه در دقیقه معلق کنید. اگر قبل از پخت غذا یخ زده نباشید، گوشت خرگوش را خنک نکنید، آن را در فر قرار دهید و 1-1 / 2 تا 2 برابر طولانی تر از توصیه های اصلی دستور العمل کنید.
و به یاد داشته باشید، شما از گوشت های پایه در این دستورالعمل ها استفاده می کنید، بنابراین به دلایل ایمنی مواد غذایی، از دماسنج فوری استفاده کنید و گوشت گوشت گوشت گاو را به درجه حرارت داخلی 160 درجه و گوشت مرغ تا 165 درجه ببرید.
از تخیل خود استفاده کنید و از این دستورات لذت ببرید. و هنگامی که دستور العمل فوق العاده خود را ایجاد می کنید، آن را بنویسید تا بتوانید آن را دوباره ایجاد کنید.