این کبابی سه تایی در یک سس خوشمزه مینشیند و سپس کباب می شود. شما ابتدا می خواهید کباب را بخورید، سپس حرارت را پایین آورید و قبل از آن کباب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند / 900 گرم
- سیب زمینی سرخ شده
- روغن زیتون 3/4 فنجان / 180 میلی لیتر
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر سیب زمینی تازه (خرد شده)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر جعفری تازه (خرد شده)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر ریحان تازه (خرد شده)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر سرکه شراب برنج
- 6 گل میخک
- سیر (منگنز)
- 1 1/2 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر نمک
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر
- تاباسکو
چگونه آن را بسازیم
- در مخلوط کن مخلوط سیر، جعفری، ساقه و ریحان. مخلوط تا خوب است
- اضافه روغن زیتون، سرکه برنج، Tabasco، نمک و فلفل. مخلوط تا صاف
- نصف مخلوط را به یک کیسه قابل انجماد اضافه کنید و سه نکته را اضافه کنید.
- سه تایی را به مدت 4 ساعت بپوشانید و آنرا بپوشانید.
- نیمه باقی مانده سس را در یک ظرف قرار دهید و تا زمانی که به آن نیاز دارید، یخچال بزنید.
- کوره پیش گرم
- سه تایی را از کیسه بردارید و روی کوره داغ بگذارید.
- بعد از 2 دقیقه سه نکته را بچرخانید و 2 دقیقه دیگر را روی کوره قرار دهید.
- گرما را کم کنید یا به قسمت خنک کننده ی کوره حرکت کنید.
- سپس 4 دقیقه در هر طرف گریل را گرم کنید تا گرمای غیر مستقیم گرم شود.
- برای تکمیل کردن، حدود 15 دقیقه دیگر، آن را ادامه دهید.
- هنگامی که انجام می شود، سه تایی را از کوره جدا کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بمانید.
- در همین حال، سس باقیمانده را گرم کنید تا گرم شود.
- سه نکته را به نوارهای نازک بردارید و با سس در بالا قرار دهید.