پیتزا های پیتزا فروشی در خانه بسیار دشوار است، به همین علت است که اکثر ما یک اجاق چوبی داریم که می تواند به دمای 900 درجه فارنهایت برسد! اما ما می توانیم پیتزا بسیار خوبی با تجهیزاتی که ما داریم، ایجاد کنیم. در اینجا چگونگی ساخت بهترین پیتزا را در اینجا خواهید آموخت. وقتی خواندن را تمام کنید، این دستورالعمل ها را امتحان کنید. یا این برندگان را برای پیتزا ساده پنیری امتحان کنید.
بهترین پیتزا را بساز
- اطمینان حاصل کنید که اجاق داغ است. اجاق باید حداقل 425 درجه فارنهایت باشد. پوسته باید به سرعت پخته شود و قهوه ای کند. اجاق آهنی رطوبت را از پوسته تحمیل نمی کند و پوسته پوسته پوسته می شود.
- اگر دوست دارید از یک سنگ پیتزا استفاده کنید. سنگ گرما اضافی را برای یک سطح سرخ آتشین نگه می دارد که شروع به پخت و پز می کند و پوست را تکه تکه می کند و دوم آن سنگ را لمس می کند. اما اگر کوره به اندازه کافی گرم باشد و از تابه های فلزی نازک استفاده کنید، پوسته باید زیبا و پوسته باشد.
- هنگام نورد کردن پوسته، گرد و غبار پیتزا و یا سطح کار با ذرت ذرت برای پایان قرمزی. آرد درست پوسته را ترد نمی کند. و کره ذرت یک عطر شیرین کمی نادری را اضافه می کند.
- با قهوه ای مقتدرانه رفتار کنید بسیاری از پوسته های نازک به سادگی می تواند بسیاری از toppings نگه دارید. برای یک پیتزا به طور متوسط 12 "، حدود 1/2 فنجان سس مقدار زیادی است. یک فنجان سبزیجات و گوشت و 1 تا 1-1 / 2 فنجان پنیر پیتزا پوسته خوب نازک را تشکیل می دهد.
- پیتزا ظرف عمیق متفاوت است. آنها باید مدت زمان طولانیتری را در یک دمای کمی پایین تر بپزند تا پیتزا به طور مساوی در تمام طول بكشد. پیتزای پیتزا هنگام پخت و پز فنجان قهوهای پوشیده نیست.
- پوسته خانگی بهتر از خمیر پیتزا خنک است. این خمیر ها معمولا نرمتر و مرطوب تر هستند و تقریبا هرگز فراموش نخواهند شد. گاهی اوقات می توانید پیتزا را برای فروش در پیتزای محلی خود پیدا کنید؛ از دفعه بعد که در آن توقف می کنی بپرس
- وقتی خمیر خود را می سازید، آرد نان یک پوسته برتر را تولید می کند. و مطمئن باشید که برای خرد کردن (یا ضرب و شتم، اگر دستور العمل برای خمیر مرطوب) خمیر را برای کامل 8-10 دقیقه است.
- بسیاری از خمیر ها بهتر است اگر آنها را قبل از پخت شستشو دهید. این نیز یک راه عالی برای گسترش کار است، به طوری که شما ساعت ها در آشپزخانه غرق نمی شوید.
- شما می توانید پوسته های Boboli پیتزا که بیشتر شبیه به Focaccia است خرید کنید. آنها ضخیم تر و در حال حاضر پیش رفته اند. فقط اضافه کردن و پخت
- در نهایت، سرگرم کننده با toppings خود را. آزمایش و گوش دادن به جوانه های طعم دهنده خود را. و مطمئن باشید که مواد تشکیل دهنده ای را که استفاده کرده اید و دستورالعمل هایی که برای موفقیت های شما دنبال کرده اید بنویسید.