فندینگ پنیر یک ظرف ساده است. این فقط یک گلدان از پنیر و شراب ذوب شده است که در آن مردم می توانند تقریبا هر چیزی که دوست دارند شسته و رفته شوند. با استراتژیک انتخاب قاشق مربا، شما می توانید فندوی پنیر خود را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنید که مهمانان شما را برآورده می کند در حالی که همچنین تغذیه متعادل و یک دسر خوشمزه را تامین می کنند.
همراهی پنیر پنیر
نان محبوب ترین قاشق غذاخوری برای پنیر فست فود است و شما می توانید گزینه های بسیار زیادی را انتخاب کنید.
نان فرانسوی، نان چوب و گردو همیشه مورد علاقه هستند. نانهای دیگری که شما ممکن است سعی کنید شامل بگوت، شیرینی، نان چند دانه، چاودار، ترش و پومپنیکل باشد. در مورد نان منحصر به فرد هم فراموش نکنید. به عنوان مثال، یک گردوی یونجه گردوی زنجفی روستایی، هنگامی که در پنیر پوشیده شده است فوق العاده است.
مهم نیست که چه نوع نان را انتخاب می کنید، به راحتی آن را نوشیدنی (به خصوص نان که ممکن است در پنیر سقوط کند)، سپس آن را به مکعب قطع کنید.
فراتر از نان، هر یک از این همراهی ها را در پنیر پنیر خود فرو کنید:
- اسنک: چوب برنج نرم یا سخت، گردو غنی شده، زردآلو، انجیر خشک، کراکرهای شیرینی، چیپس طرقه
- سبزیجات به اندازه کافی بخار شده : مارچوبه، کلم بروکلی، جوانه گوسفند، گل کلم، هویج، کدو سبز
- سبزیجات خرد شده، بخارپز شده و یا بو داده: قلب آرتیشوک، لوبیا سبز، پیاز مروارید، تربچه
- سبزیجات روغنی یا خام: فلفل، گل کلم، اسکواش تابستانی، کدو سبز
- قارچ خوراکی یا قارچ: قارچ ، شیتاک، صدف، قطعه قطعه قطعه قطعه شده
- سیب زمینی سرخ شده: یوکان طلا، انگشت پا، قرمز یا بنفش
- سبزیجات خام: کرفس، کیک فلفل
- گوشت کوفته و آبدار: مرغ، ژامبون، استیک
- گوشت گوشتی: گوشت گاو، کیلباسا، پپورونی، گوشت کباب، سالامی ، سوسیس
- غذاهای دریایی کم پز : میگو یا خرچنگ
- میوه های خام و یا کل: سیب سبز یا قرمز بریده، گلابی دسر، آناناس، گوجه فرنگی گیلاس ، انگور بدون دانه
- ترشی (خالص خشک): پیاز مروارید، ترشی، شیرینی های شیرین
درباره فوندو خیلی بزرگ است؟
برخلاف باور عمومي، فندو به عنوان راهي براي استفاده از نان و قطعات نيمه خشك توسعه يافت. بلکه این یک مفهوم بود که توسط دولت سوئیس در دهه 1930 برای ارتقاء صنعت پنیر توسعه داده شد.
در حالی که Fundue در دهه های 40 و 50 به طور متوسط محبوب بود، در دهه های 60 و 70 کمیابی شد. مردم مجموعه های دارویی را که شامل چنگال های ویژه و گلدان های Sterno بود، برای حفظ پنیر گرم و تبدیل آن به یک مهمانی سرگرم کننده خرید. فوندو در آن روزها به ندرت یک وعده غذایی کامل بود. این به طور کلی با تکه های نان به شیب خدمت می کرد و به عنوان یک غذای آماده یا بخشی از یک دسر لذت می برد.
Fondue را می توان با ساخته شده از انواع مختلف پنیر ساخته شده است. پنیر سوئیس، فرانسوی و ایتالیایی محبوب ترین هستند و پنیر گریریر در بسیاری از غذاهای سنتی مورد علاقه است. نگران نباشید که با پنیر ترکیب کنید، مطابقت داشته باشید و آزمایش کنید زیرا این بخشی از سرگرمی فندو است.
در بیشتر موارد، پنیر فندق رنده شده با سیر و سایر گیاهان همراه با شراب سفید شیرین است. برخی از دستور العمل ها نیز با ترکیبات خلاقانه خلاقیت پیدا می کنند. این فندق آبجو چدار با سس خردل، کاین و ورسستیرشیر نمونه ای کامل است.
پس از ترکیب مواد، گلدان تا زمانیکه پنیر ذوب شود گرم می شود. گلدانهای فندینگ پنیر را از انجماد حفظ می کنند، به همین دلیل است که به طور خاص برای این نوع ظرف طراحی شده اند.
نکاتی برای Fondue Dippers
در حالی که مکعب های نان پوسته کلاسیک کریستال های کلاسیک هستند و امکانات دیگر تقریبا بی حد و حصر است، ملاحظات چندگانه برای انتخاب تمساح fondue وجود دارد:
- اطمینان حاصل کنید که هرچه شیب خود را در یک پنیر ضخیم پوشیده از پنیر گرم نگه دارید. قطعات سیب زمینی عالی هستند؛ تراشه های سیب زمینی احتمالا از بین می روند.
- اگر غذا را انتخاب می کنید که به طور معمول پخته می شود، مطمئن شوید که آن را قبل از غذا آماده کنید. سبزیجات می توانند به راحتی بخار شوند و یا روغن زده شوند و برشته شوند. گوشت باید به طور کامل پخته شده و مرغ کبابی و استیک برای فندو عالی است.
- اگر یک غذای کامل برای غوطه ور شدن ایجاد کنید، مطمئن باشید که یک غذای متنوع از جمله گوشت، سبزیجات و میوه ها را ارائه دهید.
- چنگال Fondue بهترین انتخاب برای غوطه ور شدن است چرا که آنها رنگی هستند بنابراین هر کس در جدول می داند که چه کسی است. اگر انتخاب کنید از چنگال های معمولی استفاده کنید مطمئن باشید که آنها به اندازه کافی بلند هستند.
- مهم است که از انگشتان ناپدید شدن در صندلی داغ نترسید. این هر دو غیر بهداشتی است و درخواست سوختگی می کنند.
اگر شما انتخاب گسترده ای از مواد غذایی برای غوطه ور شدن را پیشنهاد می کنید، نیازی به پیشنهاد بیشتر برای تهیه غذا ندارید. در خدمت یک سالاد ساده قرار دهید و غذا را با یک قرص میوه ای یا یک فست فود شکلات به پایان برسانید.