این سس توسط طعم تایلندی و ویتنامی الهام گرفته شده است. این بسیار آسان است برای آماده سازی و کامل برای بهینه سازی نه تنها طعم و مزه خود را، بلکه تحمل گرما خود را. دستورالعمل برای یک دسته کوچک برای دو بار است، اما شما می توانید به سرعت و به راحتی، دو برابر و یا حتی سه برابر مواد تشکیل دهنده.
این سس خشن دارای طعم شگفت انگیز تازه است که کمی ترش، شیرین، زردآلو و قطعا تند است. شما می توانید آن را برای غوطه دادن رول های بهار تازه به آن، برای marinading یا مرغ و یا غذاهای دریایی، و یا به عنوان یک شیرینی برای گوشت قرمز و ماهی استفاده کنید. برو به آن را امتحان کنید، شما از پشت سر هم طعم را دوست دارم.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه فشرده *)
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی (از چیزی با کیفیت خوب مانند کنجد یا آووکادو یا حتی روغن زیتون استفاده کنید)
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 1 سس سویا سس (مقدار به مزه)
- 1 گل میخک بزرگ سیر (مزه، اگر اندازه گیری شده آن را به یک قاشق چایخوری شبیه سازی کنید)
- 1 قاشق چای خوری تازه
- زنجبیل (رنده شده)
- 1 قاشق غذا خوری فلفل چیلی (ریز خرد شده، دانه ها شامل، شما می توانید استفاده کنید
- چی تایلندی یا هر فلفل با حرارت متوسط و به همان اندازه که دوست دارید)
- 1 برگ کوچک انگور انگور (تقریبا خرد شده، به طعم و مزه)
چگونه آن را بسازیم
یادداشت دستورالعمل
* استفاده از آهک ضروری است، زیرا این طعم مهم برای سس است که توسط غذاهای تایلندی الهام گرفته شده است. اگر شما از لیمو استفاده می کنید، به طعم و مزه ای کاملا متفاوت و خوشمزه اما کاملا متفاوت خواهید رسید.
1. کاسه کوچک را بیرون آورید و در آن آب لیمو تازه، عسل، روغن، سس ماهی و تکه ای از سس سویا را بریزید. سپس مواد را به خوبی ترکیب کنید و سپس کاسه را کنار بگذارید.
2. سیر را بشکنید و آن را با یک چاقو یا یک سیر مطب کنید، سپس آن را با مواد دیگر به کاسه اضافه کنید و آن را با هم مخلوط کنید.
در حال حاضر از یک قاشق برای پوست کردن پوست از زنجبیل استفاده کنید، اگر شما نیاز به یک راهنمای بیشتر دارید، به این دستورالعمل مراجعه کنید . با استفاده از بهترین جانبی جعبه بزرگ (جانبی با کوچکترین سوراخ) را به رنده کردن زنجبیل پوست کنده. رنده تا زمانی که قاشق چای خوری را بپزید و سپس آن را در کاسه قرار دهید و دوباره مواد را خوب مخلوط کنید.
3. فلفل چیلی را برش دهید و برای سس اسپسییر شامل بذرها باشد، اما برای نسخه خفیف، آنها را از بین ببرید. بیت فلفل خرد شده را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. بعد، ریز ریزه ها را کمی خرد کرده و آنها را به کاسه اضافه کنید، ترکیب کنید و سعی کنید همه چیز را به بهترین شکل ترکیب کنید.
4. اجازه دهید سس برای حداقل 10 دقیقه در شمارنده بماند. اگر دوست دارید شما همچنین می توانید سس را به مدت یک شب بگذارید و از روز بعد استفاده کنید اما برای این پوشش کاسه و محل را در یخچال قرار دهید. پس از 10 دقیقه یا یک شبه، طعم سس را ببینید و ببینید که آیا آن را به سلیقه شما و یا اگر نیاز به تیک بزنید. شما هم اکنون می توانید در مورد آنچه که از آن استفاده می کنید فکر کنید و اگر سس سویا را اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 40 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 374 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |