همانطور که ساعت در نیمه شب در سومین روز پنج شنبه نوامبر به وقوع می پیوند، محصول جدید Beaujolais، Beaujolais Nouveau، به جهان عرضه می شود! بیش از 60 میلیون بطری، مسافرت به پاریس را برای توزیع در سراسر جهان انجام می دهد که آلمان وارد کننده آن است. این یک شراب جوان (فقط 6 هفته) است که از انگور Gamay بزرگ شده است و بسیار میوه ای، سبک وزن و تقریبا بدون تانن است و برای شراب قرمز بسیار آسان برای نوشیدن ساخته شده است.
این بهترین غذای خنک برای خنک کردن میوه است و به عنوان بخشی از غذای روز شکرگذاری است که بخشی از آن به دلیل تاریخ انتشار سالانه آن است و بخشی به دلیل ماهیت غذایی آن است.
تاریخچه Beaujolais Nouveau
طبق یک قانون فرانسه که در سال 1985 تصویب شد، Beaujolais Noveauau ممکن است به زودی از سه ماهه سوم ماه نوامبر منتشر شود. به عنوان یک نتیجه، سنت و سفارشی تنظیم کرده اند که انتشار سالانه این شراب بسیار مورد علاقه را یک رویداد سرگرم کننده پر کرده است. شروع به دست گرفتن انگور در منطقه بوجولای (فقط در جنوب بورگوندی)، به دنبال آن، کاکائو، که در آن کل انگورها اساسا به عنوان اتاق های تخمیری کوچک خود عمل می کنند و در همه نقاط به سرعت رسیدن به انتشار نیمه شب در سه شنبه نوامبر.
مسابقه روشن است
بنزین های بعدی در مسابقات شرکت خواهند کرد تا ببینند که Beaujolais Nouveau اولین بار برای پر کردن میله ها و بیست ها از جهان در انتظار محصول جدید خواهد بود.
آنها تمام روش های حمل و نقل را به عنوان بخشی از سرگرمی و ورزش از کامیون ها به قطارها و جت ها به بالن های هوای گرم طراحی کرده اند تا عجله ی خود را در مقابل خطوط مصرف کننده انجام دهند. آگهی ها اعلام می کنند "Le Beaujolais Novo arriute!" - "The Beaujolais جدید وارد شده است!" در تمام مغازه های شراب پراکنده شده اند و از کسانی که به دنبال یک شراب نازک و پر از میوه برای تزئین جداول تعطیلات خود هستند، جذب می شوند و فقط یک بطری 6 تا 10 دلار هزینه می کنند.
طبقه بندی شراب Beaujolais
- Beaujolais Nouveau به طور معمول به معنای مصرف در اولین سال انتشار است، قطعا نه یک شراب طراحی شده برای سن است.
- روستاهای بئوللی نشان دهنده شراب درجه دوم از منطقه Beaujolais است. این شراب هنوز هم نسبتا به جلو می رود، اما از طریق کوارتزینگ کربن تولید نمی شود و برخی نیز لکه های بلوط را دیده اند. روستاهای بوجل باید طی دو سال مصرف شود.
- Beaujolais Cru بهترین بهترین ها را از Beaujolais می گیرد. ده کراس باید از یکی از ده روستای تعیین شده با کیفیت (Brouilly، Chiroubles، Chénas، Côte-du-Brouilly، Morgon، St-Amour، Julienes، Moulin-a-Vent، Fleurie، Regnié) باشد. در بهترین رگ های خالص، این شراب ها ممکن است رگه های نیمه قیمتی بورگوندی را رقم بزنند و تا یک دهه سن کنند.
تولید کنندگان Beaujolais و Beaujolais Novo را امتحان کنید: ژرژ دوبایف، Domaine Yvon Metras، Jean-Paul Thevenet و Louis Jadot.