این دسر خوشمزه شمالی هندی معمولا به مادران جدید داده می شود، به عنوان کمک به شیر دادن. اعتقاد بر این که مواد تشکیل دهنده آن باعث افزایش عرضه شیر می شود. پنیری یک نوشیدنی خوشمزه است. اگر Panjiri را برای یک مادر جدید ایجاد نکنید، می توانید از مواد اختیاری موجود در فهرست خارج شوید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان
- گی
- 1/4 فنجان گند / گاند (بلورهای خوراکی)
- 1/4 فنجان مكانا (دانه هاي لوتوس پف كرده)
- 1/2 فنجان آرد کره ای (آتل)
- 1/2 فنجان سمولینا (sooji)
- 1 فنجان
- شکر ، زمین به شدت
- 1 فنجان نمدار
- بادام ، خشک شده و به پودر درشت تبدیل شود
- 1 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل (اختیاری)
- 1 قاشق چای خوری پودر دانه کرام (اختیاری)
- 1 قاشق چای خوری
- پودر هل (اختیاری)
- 1 قاشق چای خوری
- پودر دانه روغنی (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- گره گی را در یک قوطی عمیق یا واک روی گرمای متوسط حرارت دهید.
- کریستال های گند را اضافه کنید و به طور مداوم برای جلوگیری از سوزش سرخ کنید. کریستال ها پف کرده اند. با یک قاشق چاقو برداشته و در حوله کاغذی کنار بگذارید.
- در همان گیاه، مكانا را به رنگ زرد رنگ طلایی سرخ كنید. با یک قاشق چاقو برداشته و در حوله کاغذی کنار بگذارید.
- گند و مكانا (به طور جداگانه) را به پودرهای درشت در یک قهوه جوش تمیز و خشک تمیز کنید.
- در همان گیاه همانطور که در بالا ذکر شد، آرد کلم و سمولینا را اضافه کنید. بطور مداوم بشویید و بگذارید تا مخلوط به رنگ طلایی رنگ باشد و به نظر می رسد ماسه ی مرطوب. این طول می کشد صبر تمایل به افزایش دمای آشپزی را ندهید زیرا این باعث می شود که مخلوط سوختگی شود.
- وقتی آرد و سمولینا به طور کامل بو داده، تمام مواد دیگر را اضافه کنید (از جمله گوند سرخ شده و زمین و مكانا). خوب مخلوط کنید و گرما را خاموش کنید.
- اجازه دهید Panjiri قبل از خدمت به دمای اتاق خنک شود.
- اگر خدمت به یک مادر جدید، Panjiri معمولا با یک لیوان کرم کامل / شیر کامل داده می شود.