با استفاده از مرطوب کننده نرم و مرطوب، Brie فقط فریاد زدن و ظرافت، هر چند که با میوه ساده و یا در fondue کلاس دار خدمت کرده است. عطر و طعم ثروتمند و میوهی بری با فستیوال ها، سس ها، سبزیجات، میوه ها و گوشت ها خوب است.
تاریخ بری
افسانه این است که در قرن هشتم، امپراطور فرانسه Charlemagne ابتدا این پنیر نرم را در یک صومعه در Reuil-en-Brie طعم داد و فورا در عشق با طعم کرم و غنی آن افتاد.
مورد علاقه پادشاهان در نهایت تبدیل به مورد علاقه مردم است، و بری استثنا نیست.
قانونی بری باید در منطقه سین و ماین در جنوب پاریس ساخته شود، اما در حال حاضر بسیاری از کشورها در حال تولید پنیر مشابهی هستند که به عنوان بری به فروش می رسند .
انواع بری
- بری د مورس بهترین بریتانیایی فرانسه است و به ترتیب بری د مونون و بری د مونتهئو است .
- خلاقیت های جدید Brie عبارتند از Blue Brie، که به یک قالب تزریق می شود تا ترکیبی از پنیر Bleu و Brie ایجاد شود. این انتخاب خوبی برای کسانی است که نمیتوانند طعم کامل پنیر بلوبی را اداره کنند زیرا بسیار ملایم است.
- برنج های تجاری در گیاهان ، آجیل، فلفل یا در بازار نیز موجود می باشند.
- Brie en crout یک دستورالعمل محبوب است که در آن پنیر در یک خمیر شیرینی پیچیده شده و پخته شده است. شما می توانید این را در بسیاری از بازارها پیدا کنید، از قبل تهیه کنید و آماده شوید تا در یک فرآیند شستشوی سریع به پختن غذا بپردازید.
| • | راهنمای مرغ موری: راهنمای بیش از 300 بهترین پنیر جهان |
| • | آشپزی بیشتر |