تاریخچه لوبیا سیاه 7،000 ساله را بیاموزید
لوبیا سیاه به مدت طولانی غذای اصلی غنی از پروتئین بسیاری از فرهنگ های آمریکای لاتین است. امروزه، لوبیای سیاه از اکثریت فرهنگ ها در سراسر جهان لذت می برند. این لوبیا با عطر و طعم و ارزش تغذیه ای بسته بندی می شوند. در حالی که بسیاری از مردم این لوبیا را با زمان شام مرتبط می کنند، افزودن لوبیای سیاه به صبحانه شما می تواند به افزایش بهره وری کمک کند. در مورد لوبیای سیاه مشغول شوید و نکات آشپزی را در مقاله زیر دریافت کنید.
تاریخچه سیاه دانه
لوبیا سیاه، که به صورت گیاه شناسی به نام Phaseolus vulgaris شناخته می شوند، به بومیان آمریکا تبدیل شده است. یکی از بیش از 500 نوع لوبیای لوبیا، لوبیا سیاه و سفید نیز به عنوان لوبیا لاک پشت ، خاویار چرلولو و فریولز نگرو شناخته شده است . این لوبیا حداقل 7000 سال است که غذای اصلی غذاهای آمریکای مرکزی و جنوبی است. آنها در بسیاری از خانواده های آمریکایی مواد غذایی محبوب هستند.
در حالی که لوبیا سیاه و سفید بومی آمریکا است، در سراسر جهان محبوب شده است. این لوبیا به ویژه در غذاهای معروف پنجاب تبدیل شده است. لوایانا Cajun و غذاهای Creole، لوبیا Bean همچنین تبدیل به یک اساسی است.
یک لوبی سیاه چیست؟
لوبیا در مورد اندازه یک نخود، تا 1/2 اینچ بلند، با کمی شکل کمتر قهوه مشترک به لوبیا کلیه. آنها یک پوست سیاه پوست و یک مرکز سفید دارند. هنگامی که پخته شده، لوبیا بافت کرم دار با طعم قوی و کمی شیرین است.
مزایای سلامت لوبیا سیاه
لوبیا سیاه، علاوه بر سالم بودن بسیاری از رژیم های غذایی هم هستند. آنها برای گیاهخواران و گیاهخواران مخصوصا مفید هستند، زیرا پروتئین فوق العاده بالا هستند. حتی برخی از دستور العمل های گیاهی بسیار گیاهی وجود دارد که از لوبیا سیاه استفاده می کنند، نه تخم مرغ. اگر شما عاشق دسر برای صبحانه باشید، یک لوبیای سیاه Bean یک جایگزین سالم است.
این لوبیا همچنین دارای فیبر هستند که به هضم کمک می کنند. فیبر موجود در این لوبیا همچنین باعث کاهش کلسترول و کاهش کل قلب شما می شود. لوبیا یک کربوهیدرات پیچیده و یک پروتئین هستند که بدین معنی است که بدن شما طولانی تر می شود تا هضم آنها را از کربوهیدرات ساده انجام دهد. این به شما کمک می کند طول عمر بیشتری داشته باشید که برای هر کسی در رژیم غذایی عالی است. آنها همچنین پر از ویتامین های B6 هستند که باعث افزایش خلق و خوی شما می شوند.
بیشتر خوردن
لوبیا می تواند برخی از افراد را بیش از حد گرم، اما راه هایی برای جلوگیری از این وجود دارد. لوبیا کنسرو شده معمولا در مسیر گوارشی از لوبیای خشک راحت تر است. خیساندن لوبیا به مدت یک شب قبل از اینکه آنها را طبخ کنید نیز میتواند کمک کند. داروهای بدون نسخه مانند beano همچنین می توانند به شما کمک کنند تا لوبیا را هضم کنید.
لوبیا سیاه به عنوان یک غذای صبحانه
افزودن لوبیای سیاه به غذاهای صبحانه شما همچنین به خلق و خوی شما کمک خواهد کرد، زیرا به تنظیم قند خون کمک می کند. این به این معنی است که شامل لوبیا در صبحانه یا ناهار شما می تواند به جلوگیری از افت قیمتی ناخوشایند در اواسط روز بعد از ظهر و خلق و خو دودی باشد.
بیشتر درباره لوبیا سیاه:
کتاب آشپزی
روزانه برنج