این تخم مرغ های شسته شده خوشمزه یک ترکیب پرطرفدار پر از تخم مرغ زیتون با ترشی گوجهفرنگی، علف های هرز خشک شده، و ترشی آبلیقه، همراه با سس مایونز و کمی خردل است.
دستور العمل های مرتبط: تخم مرغ دیوانه جنوب سبک
آنچه شما نیاز دارید
- 6 تا 7 تخم مرغ بزرگ
- 3 تا 4 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 2 قاشق غذاخوری تربچه (مرغ)
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری پیاز (منجمد یا رنده شده)
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو ترشی
- 1/2 قاشق چای خوری خرد شده (یا 1 قاشق چای خوری تازه خرد شده خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری خردل (زرد یا دیژون)
- نمک و فلفل سیاه به مزه
- فلفل قرمز
چگونه آن را بسازیم
- تخم مرغ را در یک ظرف متوسط قرار دهید و آب را در حدود یک اینچ بالای تخم قرار دهید.
- روی یخچال قرار دهید و روی گرمای زیاد جوشان نگذارید. ترک پوشش روی تابه، از گرما خارج شود و اجازه دهید 17 دقیقه باقی بماند.
- تخم مرغ را از بین ببرید و سپس آنها را با آب سرد یخ بشویید. هنگامی که تخم مرغ ها سرد می شوند، پوست را در زیر آب جاری کنید. بعضی از نکات را برای لایه برداری تخم مرغ های سخت پخته مشاهده کنید.
- تخم مرغ را به نصف طول بریزید و بر روی یک plate یا تخم مرغ قرار دهید. زرده زدن را به یک کاسه متوسط بکشید. با یک چنگال، زرده ها را با سه قاشق سس مایونز، ترشی خرد شده، پیاز، اگر استفاده کنید، ترشی میوه، علف هرز و خردل را مخلوط کنید. طعم و اضافه کردن نمک و فلفل، به عنوان مورد نیاز. در صورت تمایل، سس مایونز بیشتری اضافه کنید.
- نکته : برای نگه داشتن تخم مرغ از تکان دادن، قطعه ای نازک و کوچک را از نیمه نیمه سفید تخم مرغ جدا کنید.
- با استفاده از یک قاشق کوچک یا کلوچه کوکی، نیمه سفید تخم مرغ را با مخلوط زرده تمیز کنید.
- تخم مرغ را کمی قبل از خدمت کردن با پاپیون بپوشانید.
هر 6 قسمت از 2 قسمت را می سازد.
نکاتی برای تخم مرغ سخت تهیه شده
- برای شستشوی آسانتر، از تخم مرغ استفاده کنید که خیلی تازه نیست. تخم مرغ های نزدیک تر از تاریخ انقضا، پوست را پاک تر می کنند.
- بعضی از مردم تخم مرغ سفید پوست را راحت تر از تخم مرغ قهوه ای می بینند، اما به نظر نمی رسد یک نتیجه سازگار باشد.
- تخم مرغ را در آب یخ بگذارید تا کاملا خنک شود.
- کلاهک پوسته را کج کنید، سپس به آرامی تخم مرغ را روی مقابله قرار دهید تا کل آن را بچرخانید.
- لایه برداری را در انتهای وسیع تخم مرغ شروع کنید که در آن کمی هوا زیر پوسته وجود دارد.
- یک نکته آخر، چند تخم مرغ اضافی را جریمه می کنید در صورتی که برخی از آنها پاک نمی شوند.
همچنین مشاهده کنید
چگونه می توان گفت که تخم مرغ تازه است
بالا 12 دستور العمل تخم مرغ دشت
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 115 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 154 میلی گرم |
| سدیم | 150 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |