پخت و پز در این دستور العمل نان می دهد نان بافت غنی و طعم کره ای. شما می توانید از پودر شیرین یا پودر شیری استفاده کنید. طعم غنی برای هر دو نوع پماقی یکسان است. اگر شما نمیتوانید یک کیک بخورید، یک قاشق غذاخوری سرکه یا لیمو را با یک فنجان شیر مخلوط کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب (دمای اتاق)
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1/2 فنجان آب (دمای اتاق)
- 1 بسته
- مخمر خشک فعال
- 1 فنجان
- پاستار (یا 1 فنجان آب و 4 قاشق غذاخوری پودر شیرین)
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1/2 قاشق غذا خوری سیب سرکه سیب
- 6 فنجان
- آرد نان
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک، یک فنجان آب گرم و 3 قاشق غذاخوری کره را حرارت داده و حرارت دهید تا کره ریخته شود. از گرما خارج شده و اجازه دهید تا گرم شود.
- در یک کاسه کوچک، 1/2 فنجان آب گرم و مخمر خشک اضافه کنید. مخمر را مخلوط کن تا آنکه حل شود کاسه را کنار بگذارید و با قدم بعدی ادامه دهید.
- در یک کاسه بزرگ، مخلوط بخار، عسل، شکر، نمک و سرکه. وقتی آب کره به لمس گرم است، به کاسه بزرگ بریزید. آب مخمر را اضافه کنید.
- شروع به اضافه کردن یک فنجان نان در یک زمان. هنگامی که خمیر بیش از حد سفت شود با قاشق چوبی مخلوط شود، حدود 5 فنجان، بر روی یک تخته فلورسنت قرار دهید.
- آرد باقی مانده را خیس کنید تا خمیر نرم و صاف باشد. خمیر را در یک کاسه کره ای قرار دهید و خمیر را بچرخانید تا بالای آن کمی کره باشد. پوشش را بپوشانید و تا دوبرابر کنید، حدود 45 تا 60 دقیقه.
- پانچ کردن خمیر و تبدیل شدن به یک هیئت مدیره floured. حباب ها را از خمیر خرد کنید. تقسیم خمیر را به نیمه برابر کنید.
- فر ته ته ته ته 375 F. خمیر را به دو لوبان تبدیل کنید. در کوزه های نبات کره ای قرار دهید. پوشش را بپوشانید و تا دوبرابر کنید، حدود 30 تا 45 دقیقه
- ذوب شدن 1 قاشق غذاخوری کره. کره را بر روی نان بریزید. با استفاده از یک چاقوی تیز، سه ستاره نور را در میان نان تپه ها ایجاد کنید. در کوره قرار دهید و 45 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی پخت کنید. از ظرف ها خارج شوید و روی یک قفسه یا ظرف رومیزی بگذارید.
نکات پخت نان
- برای یک نان زیبا، می توانید نان خمیر را بریزید
- به جای آب شیرین به جای آب شیرین به نان خود استفاده کنید. نرم کننده های آب و آب عمومی کلر می تواند گاهی اوقات مخمر مورد نیاز برای افزایش خمیر نان خود را کشتن.
- بشقاب برس با کره بلافاصله پس از پخت برای تولید پوسته نرم.
- براى تولید یک پوسته تیره و براق، با استفاده از لیوان برس با شیر قبل از پخت.
- قلم مو با سفید تخم مرغ قبل از پخت برای تولید پوسته براق.
- پودر کاکائو را با آب بشویید، در حالی که پخت آنها یک پوسته ترد را تولید می کند.
- هنگامی که عسل به نان خمیر اضافه می شود، به حفظ رطوبت نان پخته کمک می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 33 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 271 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |