ارزن ممکن است به عنوان جو یا معمولی به عنوان کوینو نباشد ، اما قطعا شایستگی کسب یک نقطه در مجله آشپزی خود را به عنوان دانه دانه ای سالم، پایدار و مقرون به صرفه است. در اینجا یک راه برای تهیه ارزن به Veggie-Burger مانند Pygmy به سرعت و به سادگی است.
این دستور غذای مرکب ارزن است، بنابراین ممکن است بخواهید آنها را کمی ادویه کنید. بالا بردن آنها را با سالسا؟ ادویه جات مکزیکی مانند پودر چیلی و زیره را اضافه کنید. با استفاده از آنها برای همبرگر veggie؟ برخی از ادویه جات ترشی جات مانند پاپریکا یا کباب کردن کباب کردن را اضافه کنید.
مثل پخت و پز با غلات کامل؟ من می دانم که انجام می دهم آنها همه کاره هستند، و اگر شما آنها را به طور عمده خرید، آنها یک معامله است! و البته، من عاشق خرید به طور عمده ! بعضی از دانه های سالم تر برای سعی می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان ارزن
- 3 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری روغن
- 1 پیاز کوچک (خرد شده کوچک)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 3/4 فنجان قهوه (یا کره بادام زمینی)
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا (یا تاماری برای حفظ آن بدون گلوتن)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- پودر ارزن را در آب بپوشانید، تا زمانی که ارزن از طریق آن پخته شود، حدود 45 دقیقه شسته شود.
- در یک کاسه بزرگ، پیاز و سیر را در یک قاشق چای خوری روغن چند دقیقه صبر کنید تا پیاز نرم شود.
- گرما را خاموش کنید، ظرف را روی اجاق نگه دارید، و پنیر پخته شده و تهینی یا کره بادام زمینی و سس سویا و نمک را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب خوبی داشته باشید و اطمینان حاصل کنید که کره tahini یا کره بادام زمینی ذوب شده و به خوبی ترکیب شده است.
- اجاق گاز پیش گرم تا 350 درجه.
- فرم ارزن را به تکه های کوچک، در حدود 1 اینچ ضخامت دارد. شما باید حدود شصت پاتری داشته باشید.
- محل در یک سینی پخت و پخت در اجاق گاز برای 20-25 دقیقه، تا زمانی که شرکت در خارج و به آرامی browned. اگر شما ترجیح می دهید، پنیر انار نیز می توانید به مدت 3 تا 3 دقیقه در هر طرف به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید.
ارائه پیشنهادات:
- پنیر ارزن خود را مانند یک گوشت، با گوشت گاو و یک طرف سیبزمینی پودر و لوبیا سبز سرو کنید.
- استفاده از patties ارزن خود را به عنوان برگرهای گیاهی و یا ساندویچ پر کنید.
- مثل غذای خاورمیانه؟ جایگزین فالافل برای پیتزای ارزن و با سس غوطهوری tahini، pita و hummus استفاده کنید.
- آنها را با سسزا، لوبیا سیاه و پنیر رنده شده برای غذای الهام گرفته از مکزیک بردارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 241 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 313 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |