ماهی قزل آلود دودی را می توان در دو شکل خریداری کرد: دودی گرم و دودی سرد. ماهی قزل آلود دودی بزرگ به معنای واقعی کلمه در طول فرایند دودی تهیه شده است، که باعث می شود آن را قوی و بسیار شور. ماهی قزل آلود دودی سرد نیست و دارای بافت بسیار ظریف و خامه ای است. هر کدام از اینها یک عطر خوشمزه برای تخم مرغ است، اما من ترجیح می دهم از این دستورالعمل استفاده کنم.
تخم مرغ های تخم مرغ بسیار آسان است تا زمانی که تعدادی از قوانین را دنبال کنید. اطمینان حاصل کنید که از دلایل ایمنی مواد غذایی با تخم مرغ پاک و بدون کرک شروع کنید. شکستن به یک کاسه بزرگ، اطمینان حاصل کنید که هیچ پوسته به تخم مرغ شکسته است. تخم مرغ را بلافاصله قبل از آماده شدن برای طبخ آنها بشکنید. کمی کرم یا شیر کامل اضافه کنید این کمک می کند که تخم مرغ کرکی داشته باشیم. فقط کره را در کره بپوشانید از مارگارین استفاده نکنید، که می تواند یک عطر و طعم را اضافه کنید.
تخم مرغ را به اندازه کافی متوسط گرم کنید. گاهی اوقات به عنوان تخم مرغ بخورید. شما میخواهید تخم مرغ بزرگ بزنید تکان دهنده به طور مداوم تخم مرغ را به قطعات کوچک شکستن. و آنها را بیش از حد نپوشانید! اگر تخم مرغ ها آبدار باشند، بدان معنی است که آنها بیش از حد آماده شده اند و پروتئین های تخم مرغ از آب خارج می شوند. اما مطمئن شوید که آنها به طور صحیح به دمای 160 درجه فارنهایت پخته می شوند؛ آزمایش با استفاده از دماسنج غذایی قابل اعتماد به یاد داشته باشید که نحوه نگاه تخم مرغ به نشانگر قابل اعتماد بودن آن نیست.
شما می توانید این دستور غذا را برای افراد بیشتری دو برابر کنید، اما تخم مرغ برای آشپزی طولانی تر خواهد شد. فقط مطمئن شوید که کلوچه شما به اندازه کافی بزرگ است تا تخم مرغ را با اتاق نگه دارد تا اطراف آن حرکت کند.
ماهی قزل آلود دودی سرد در این دستور غذا، اما نرم و ملایم باقی می ماند. تخم مرغ باید بلافاصله پس از آن که برای بهترین طعم و بافت انجام می شود. با میوه تازه و برخی کیک قهوه یا رول های شیرین همراه با آب پرتقال و قهوه سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (8 اونس) بسته ماهی قزل آلود دودی
- 12 تخم مرغ بزرگ
- 1/3 فنجان کرم کرم
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 3 قاشق غذاخوری کره
چگونه آن را بسازیم
ماهی قزل آلود دودی را به قطعات کوچک بریزید و کنار بگذارید. از چاقوی تیز و یا قیچی آشپزخانه استفاده کنید.
در کاسه بزرگ، تخم مرغ را با کرم، نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید.
در یک کاسه بزرگ، کره ذوب را بیش از حد متوسط گرم کنید.
مخلوط تخم مرغ را به اسکلت اضافه کنید. کوک کردن، گاهی اوقات با یک حرارتی حصیری تحریک شده، تا زمانی که تخم مرغ تقریبا پخته شده اما هنوز هم براق و مرطوب است. پایین کباب کردن با حوضچه را بکشید و تخم مرغ ها را به عنوان کباب بریزید.
این باید برای 12 عدد حدود 6 تا 7 دقیقه طول بکشد.
ماهی قزل آلا را به تخم مرغ اضافه کنید برای یک دقیقه یا دو دقیقه دیگر، تخم مرغ را تا 160 درجه فارنهایت پخت کنید. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 227 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 206 میلی گرم |
| سدیم | 134 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |