این خمیر دارای یک پوسته شیرین و پوسته پوسته شده است که با مخلوط مخلوط وانیل صاف و پر از آب میوه ای رسیده و پر از آب می شود. شیرینی ترش بخش مهمی از دستور غذا است، اما اگر ابزار و مواد لازم را نداشته باشید، خیلی پیچیده نیست.
برای صرفه جویی در زمان کمی می توانید انتخاب کنید که ابتدا قهوه را از ابتدا بگذرانید و از شیرینی های آماده شده یا دسر استفاده کنید، اما مطمئن شوید که دستورالعمل هایی برای آماده شدن را بخوانید، مخصوصا اگر شیرینی ها یخ زده باشند.
آنچه شما نیاز دارید
- ترشی قنادی :
- 1/4 فنجان آرد تمام عیار
- 1 چوب (1/2 فنجان) کره سرد، برش به قطعات کوچک
- 3 قاشق غذاخوری آب یخ
- 1/2 قاشق چای خوری
- خربزه لیمو
- کاسه وانیلی :
- 3/4 فنجان شکر دانه ای
- 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 2 فنجان شیر کامل
- تخم مرغ از 2 تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری کره، برش به قطعات کوچک
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- میوه میوه :
- 3 تا 4 فنجان، میوه های تازه مانند توت فرنگی، هلو ها، نکتارین، انبه ها یا انواع توت ها را می خوراند
- 1/4 فنجان زردآلو نگهدار، ذوب شده است
چگونه آن را بسازیم
- برای ساختن شیرینی در پردازشگر غذا: آرد و کره را تا زمانی که شکلات های درشت تشکیل شده است پردازش کنید. با استفاده از موتور، آب و پوست لیمو و آب را از طریق لوله تغذیه اضافه کنید و تا زمانیکه خمیر از طرف کاسه خارج شود، فرآیند انجام می شود.
- برای ساخت شیرینی با دست: آرد را به یک کاسه متوسط قرار دهید. با کیک مخلوط کن یا دو چاقو را در کره بریزید تا این مخلوط به شکل خرده درهم برسد. آب، پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کنید. مخلوط کن تا خمیر با هم مخلوط شود
- خمیر را به یک توپ جمع کنید، صاف کنید، کاغذ را در کاغذ آغشته کنید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. یا فقط تا زمانی که شرکت به اندازه کافی رول ندهد. اگر فورا استفاده نکنید، با پلاستیکی بسته بندی کنید و تا سه روز در یخچال نگهداری کنید یا تا 3 ماه بستنی بگیرید.
- خمیر ترش را به طور یکنواخت به پایین و به طرف دو طرف یک نان و یا 10 عدد پودر ترشی با پایین قابل جدا شدن فشار دهید. برای 20 تا 30 دقیقه بستن تا زمانی که بسیار سخت است. فر را به دمای 425 درجه فارنهایت حرارت دهید. پایین قاشق چنگک را در فواصل یک اینچ با یک چنگال قرار دهید. خط با فویل پخت 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که پوسته تنظیم شود و فقط شروع به قهوه ای شود. حذف فویل و پخت تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی باشد، 10 تا 12 دقیقه بیشتر است. پوسته را روی یک قفسه سیمی قرار داده و کاملا خنک می شود.
- در همین حال، خردل را خرد کنید . در یک کاسه متوسط، قند، آرد و نمک را مخلوط کنید. شیر را در شیر تا صاف کنید. (اطمینان حاصل کنید که ویسک به گوشه های تان می رسد)
- جوش شفاف را روی گرمای متوسط قرار داده و به طور دائم به مدت 4 تا 5 دقیقه جوشانده تا جفت شدن مخلوط شود. تابه را از روی حرارت بردارید. در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ را بشویید. به تدریج در حدود یک فنجان مخلوط داغ شیر را بشویید. مخلوط زرده تخم مرغ را در ظرف غذاخوری قرار دهید و بطور دائم بجوشانید تا 2 تا 3 دقیقه بجوشانید تا کمی ضخیم تر شود. تابه را از روی حرارت بردارید.
- کره و وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که کره ذوب شود، هم بزنید. طرز تهیه کیک را از طریق یک غربال گر خوب بر روی یک کاسه متوسط قرار دهید. قرار دادن پوشش پلاستیکی به طور مستقیم بر روی سطح کستار برای حفظ پوست از تشکیل. سرد شدن را تا سرد شدن، 1 ساعت بگذارید.
- برای جمع آوری: مخلوط کن خردل و در پوسته تهیه شده است. بالا با میوه تازه. میوه را با حبوبات بریزید. بطری را بلافاصله خرد کنید و یا تا 24 ساعت سرد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 412 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 157 میلی گرم |
| سدیم | 424 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |