استیک توماخاوک، همچنین به عنوان یک استیک کابوی شناخته می شود، یک چشم بسیار بزرگ (30-45 اونس) در استخوان است. این برش برای عاشق استایک جدی است و این دستور غذا را تجربه خواهد کرد حتی بهتر است. با توجه به ادویه جات زمستانی هندی، این مالش گرد و غبار به خوبی پوسته را در هنگام آوردن طعم های طبیعی گوشت فراهم می کند. برای یک تجربه واقعا خاطره انگیز یک قاشق سوپ خوری اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- ادویه جات ترشی جات:
- 2 قاشق غذاخوری دانه گشنیز
- 2 قاشق غذاخوری دانه زیره
- 2 قاشق غذاخوری دانه رنگرزی
- 1 قاشق غذاخوری کادمونی غلاف
- عناصر اضافی:
- 2 قاشق غذاخوری (یا اسپرسو، زمین)
- 2 قاشق غذا خوری نمک دریایی
- 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
- 1 قاشق غذا خوری پودر خردل
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
- 1 قاشق غذاخوری جعفری (خشک شده)
- 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- بذر گشنیز، زیره سبز، دانه های روباه و غلاف های قلمتان را در تابه گوشت متوسط قرار دهید. نان تست تا زمانی که دانه شروع به کمی قهوه ای (حدود 3-4 دقیقه).
- ادویه جات ترشی جات را از گرما و محل قرار دادن آن به یک آسیاب ادویه (یا قهوه ساز) و به یک پودر تبدیل کنید.
- محتویات را به یک کاسه اضافه کنید و مواد باقی مانده را اضافه کنید. مخلوط کردن و استفاده کنید.
- به مدت 6 ماه پس از تهیه اولیه، در یک محفظه خشک و خنک در یک مخزن هوادهی قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 36 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 3،545 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |