غذای انگلیسی در بهترین حالت، غذای دلپذیر، ساده و خوشمزه است که برای تغذیه امپراتوری استعماری، که در آن زمان بر سایر نقاط جهان تأثیر گذاشت، توسعه یافت. غذاها و پخت و پز انگلستان در تاریخ و میراث شگفت انگیز است، اما چهره مدرن غذاهای بریتانیا غذاهای پویا و پرطرفدار است که امروزه به شدت در سراسر جهان دنبال شده است.
تاریخچه مختصر
مهاجمان
از زمان های قدیم غذاهای انگلیسی تحت تاثیر مهاجمان خارجی قرار گرفته اند.
ابتدا وایکینگها آمدند و سپس توسط رومی ها و حتی فرانسوی ها به زودی به جدول انگلیسی، یک ظرف ذوب مواد و غذاها آورده شد. این نفوذ به وضوح با حمله به فرانکو نورمن ها که ادویه جات زعفران، موز، ماکارونی، فلفل، زنجبیل و قند را به ارمغان آورده است، دیده می شود. آشپزی قرون وسطی انگلیسی با دستور العمل هایی حاوی این کرایه عجیب و غریب فراوان است و این مواد غذایی هنوز هم در غذاهای انگلیسی امروز در دستور العمل های سنتی مانند پودینگ آلو ( پودینگ کریسمس )، کیک تولد کریسمس و کیک سیب داغ یافت می شود.
امپراتوری بریتانیا
مستعمره امپراتوری بریتانیا در شرق آسیا چای را به انگلستان آورد، و در عوض، انگلیس آن را به یکی دیگر از ایستگاه های استعماری خود هند تبدیل کرد. از روابط انگلیس با هند، وسوسه ای از کاری ، سس تند و ادویه جات که در حال حاضر به عنوان بخشی ذاتی غذاهای انگلیسی است.
سالهای جنگ
در طول دو جنگ جهانی، آسیب های فراوانی به آشپزی انگلیسی وارد شد؛ تلاش های جنگی تمام کالاها و خدمات موجود را از بین برد، و برای مصرف خصوصی کم است.
در طول جنگ جهانی دوم تغذیه مواد غذایی از مهم ترین مواد غذایی - گوشت، شکر، کره و تخم مرغ - تا اوایل سالهای 1950 ادامه یافت. از این سالها انگلستان به خاطر آشپزی نابینا شهرت پیدا کرده و به یک جوک گرسنگی در سراسر جهان تبدیل شده است.
غذا امروز
اگر چه سالهاست که برای غلبه بر آن تلاش می کنیم، شوخی که یک بار غذای انگلیسی بود، اکنون تمام شده اما فراموش شده است.
انگلستان شهرت خود را برای برخی از بهترین غذاها، بهترین سرآشپزها و رستوران های مشهور به دست آورد. انگلستان در حال حاضر منجر می شود که در آن زمان آنها تلاش می کردند که به طور جدی مورد توجه قرار گیرند.
چندین نشانه "ناراحتی" در جهان غذا، یعنی بیماری پا و دهان، رسوایی گوشت اسب و رکود اقتصادی عمیق در اوایل قرن 21، تغییرات در غذای انگلیسی ایجاد کردند. آنچه که ظهور کرد، بازتولید عظیم غذاهای سنتی انگلیسی، دستور العمل ها و پخت و پز بود، با استفاده از هر کجا ممکن است محلی تولید، غذاهای فصلی.
سنتهای غذایی
سنتهای غذای انگلیسی بسیار متنوع و متنوع هستند. چه کسی از ظروف ملی اش ، بعد از ظهر چای، صبحانه کامل انگلیسی ، یکشنبه ناهار و سنت بزرگ بریتانیا نبوده است
غذاهای مورد علاقه
بنابراین غنی و متنوع غذای انگلیسی است که انگلستان دارای کمتر از سه ظروف ملی است. گوشت گاو گوشت گاو و یورتشیر و ماهی و چیپس ، اما در سومین قسمت از آن، مرغ تیکا ماسالا در سواحل دریای خزر قرار دارد. بعضی ها می گویند این ظرف ملی جدید است؛ یکی از مهاجرت گسترده قومی به کشور از هند و پاکستان تکامل یافته است. مسلما انگلیسی مورد علاقه است.
پودینگ های بریتانیا مشهور هستند، اغلب بخار شده و یا پخته شده در Spotted دیک و خرد شده خدمت می کنند، آنها ظروف کامل در روز مرطوب، زمستان است.
اما، puddings همیشه شیرین نیست. استیک و کلیه Pudding و یورکشایر Pudding قطعا خوشمزه است.
کنسرو و Pasties یکی دیگر از انگلیسی های مورد علاقه، دوباره شیرین و طعم هستند. خوک خوک، کیک استیک ، کیک پودری کورنیش برای راحتی حمل و خوردن غذا در زمانی که کارگران مزرعه در این زمینه بودند ایجاد شده بود. با این وجود، بدون گوشت خوک بدون عصاره پیاز یا ترشی ترشی انگلیس کامل نیست.