در طول جنگ جهانی اول، حفاظت از غذا اولویت اول برای هر خانه دار در ایالات متحده بود. تامین کنندگان شکر و گندم به شدت از سوی متحدان ما در اروپا مورد نیاز بود و خانواده های خانگی از گندم کمتری استفاده می کردند و برای نوشیدن نوشیدنی کمی شکر نداشتند . شربت ذرت در جای شکر استفاده شد و در این زمان به جای چربی استفاده شد. این دستورالعمل اولیه برای جنگ نان، اندازه گیری های مدرن را می دهد. مخمر فشرده با مخمر فعال فعال جایگزین می شود. این دستور غذا یک نان سفید بسیار ساده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب داغ
- 1/2 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق چایخوری سبوس ذرت
- 2-1 / 4 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 3 فنجان آرد نان، حدود
چگونه آن را بسازیم
- در کاسه بزرگ، آب شیر آب داغ، کوتاه و شربت ذرت را اضافه کنید. مخلوط کنید تا شربت ذرت حل شود اجازه بدهید آب خنک شود تا خنک شود تا مخمر با آب گرم کشته نشود.
- مخمر و نمک را مخلوط کنید.
- آرد کافی برای مخلوط کردن خمیر نرم کنید.
- خمیر را برای مدت 8 دقیقه خرد کرده.
- خمیر را در کاسه ی خمیری قرار دهید و خمیر را به طوری که بالا نیز به راحتی روغن می شود. پوشش و اجازه دهید در محل گرم برای حدود 60 دقیقه، و یا تا زمانی که دو برابر اندازه.
- پانچ را با مشت خود خمیر کنید. خمیر را بر روی تخته سوخاری بریزید و حدود 5 دقیقه آنرا بشویید.
- خمیر را به 1 کاسه بمالید. پانل نان 8.5 x 4.5 x 2.5 اینچ را با روغن زیتون قرار دهید. پوشش را بپوشانید و آن را تا دوبرابر کنید، حدود 30 دقیقه.
- پخت در 375 درجه فارنهایت 45 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی.
- نان را بیرون بیاورید و روی یک قفسه بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 91 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 475 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |