این حلقه های پیاز سرخ شده عمیق با خمیر آبجو پوشیده شده و به کمال سرخ شده است. خمیر را ظرف 3 ساعت قبل از اینکه برنامه ریزی کنید برای بهترین نتایج آماده کنید. من همیشه از پیاز خوشهای شیرین برای حلقه پیاز استفاده می کنم.
هنگام سرخ کردن عمیق، دسته های کوچک را نگه دارید، به طوری که روغن سریع تر به دمای باز می گردد. در حالی که حلقه های باقیمانده پیاز را سرخ کنید، دسته را گرم کنید.
حلقه پیاز را با سس مایونز تایلندی تند یا سس remoulade بگذارید .
این دستور توسط لیز در انجمن ما به اشتراک گذاشته شد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان آرد
- 1 1/2 فنجان آبجو، دمای اتاق
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه تازه تازه
- 3 پیاز زرد (بسیار زیاد)
- 3 فنجان روغن گیاهی (برای سرخ کردن عمیق)
چگونه آن را بسازیم
- آرد و آبجو را در یک کاسه بزرگ بشویید و تا زمانی که کاملا مخلوط شده و صاف کنید، آن را بشویید. کاسه را بپوشانید و خمیر را به مدت 3 ساعت در دمای اتاق قرار دهید.
- پیاز را به تکه های ضخیم 1/4 اینچ بریزید و سپس به حلقه ها جدا کنید.
- حرارت را تا 200 درجه فارنهایت حرارت دهید
- روغن را به دمای 370 درجه فارنهایت در یک کاسه عمیق و سنگین خنک کن. با استفاده از قطعات فلزی، چند قطعه پیاز را به خمیر بشویید. سپس آنها را به چربی گرم اضافه کنید.
- حلقه پیاز را برای حدود 2 دقیقه سرخ کنید و آنها را یک یا دو بار بچرخانید تا یک رنگ طلایی ظریف و یکنواخت باشند
- حلقه های پیاز را بر روی یک تابه کاغذی حوله ای بریزید و سپس آنها را به اجاق بریزید و سپس آنها را در حین ساخت دسته های بعدی نگه دارید.
- با حلقه های پیاز باقی مانده تکرار کنید.
نکات و تغییرات
- برای عطر و طعم تند، اضافه کردن حدود 1 قاشق چای خوری چاشنی Cajun یا یک تکه فلفل Cayenne.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
حلقه پیاز سرخ شده سرخ شده با گردو و شیرینی پزی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 825 |
| چربی کل | 85 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 61 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 218 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |