BRR مگر اینکه در حالت گرم زندگی کنید و در این صورت احتمالا توسط استخر کنار آن قرار دارید اما در شمال شرق ... BRR. ما سالانه "طوفان قرن" بیش از 30 "از برف را با خود حمل کردیم، اما اکنون فقط یک بار مصرف روزانه طوفان ها، باد های خون آشام ها و احساسات عمومی زمستانی را می بینیم. شما می دانید که شما می خواهید در خانه بمانید، لباس های راحت بپوش، صعود به تخت و خوردن یک کاسه بزرگ از چیزی داغ؟ بله، این من است و آن را به من حداقل تا آوریل است.
بنابراین، دسته های بزرگ هفتگی سوپ خانگی باید باشند و من به نوعی معتاد هستم که به آنها دوز خوبی از ادویه داده می شود. من نمی گویم همه سوپ های کنسروی وحشتناک هستند، اما من همیشه آنها را کمی پریشان می بینم. شور و نرم من دوست دارم اضافه کردن za'tar و پودر کره و زیره سبز به سوپ خامه ای من فقط ترکیب مناسب از راحتی و ضربه.
گل کلم یکی از سبزیجات مورد علاقه من است و یک سوپ فوق العاده را تولید می کند. اما این عطر و طعم ساده با دود کردن زیره سبز می شود. و بافت مخملی یک مکمل مناسب برای برخی نخود های تند است. آنها قطعا جالب تر از croutons هستند و در حال حاضر من گرم و خوشحال هستم.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سوپ:
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 پیاز (پوست کنده و بریده شده)
- 4 فنجان مرغ (کم چربی، کم سدیم بهترین است)
- 2 فنجان گل کلم گل کلم
- 1 سیب زمینی پخت و پز (پوست کنده و ردیف شده)
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز (یا بیشتر به طعم)
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1 فنجان شیر
- نمک نمک و فلفل به مزه
- برای نخود خشن:
- 1 میوه (حدود 15 اونس) نخود (تخلیه و شستشو)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
روغن زیتون را به یک گلدان بزرگ سوپ اضافه کنید و پیاز خرد شده و بریده شود. سوپ را برای چند دقیقه در گرما متوسط تا زمانی که پیاز شروع به رنگ می کند. گرما را بالا ببرید و انار مرغ را اضافه کنید، سپس سیب زمینی سرخ شده، گل کلم گل کلم و زیره. به جوش برسید، پوشش دهید، حرارت را کم کنید و 25 دقیقه بجوشانید.
با استفاده از یک مخلوط کن یا مخلوط کننده معمولی غوطه وری (چوب) ، سوپ را پوره کنید.
شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید.
در حالی که سوپ پخت و پز می کند، نخود جوش داده شده و شسته شده با روغن زیتون، زیره سبز و پودر سیر ترکیب می شود. شما می توانید آنها را بر روی ورقه پخت و پز قرار دهید و در دمای 20 درجه حرارت را در دمای 400 درجه بپوشید و یا همانطور که من انجام دادید، از پودر چدن روی پخت و پز استفاده کنید و گاهی اوقات مخلوط کنید. فصل را با نمک و فلفل بپزید و در بالای سوپ پخته کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 263 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 422 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |