دانه های کامل برای هضم بیشتر از آرد سفید پردازش طول می کشد. آنها یک شاخص گلیسمی پایین دارند، که اساسا به معنی کمک به کاهش طول عمر گرسنگی است.
حتی اگر علاقه مند به چنین نقاط قوت و ضعف تغذیه ای نباشید، این خمیر تمام گندم برای اسپاناداها دارای عطر و طعم نخود / شیرین است. و آن را بر روی کره پوشیده نیست، بنابراین خمیر بسیار پوسته و غنی است، و آسان به شکل empanadas جذاب. آن را در جای دیگری از خمیر رایحه سنتی در هر دستور العمل اسپانیایی استفاده کنید. این همچنین برای Pastels و Tarts کار می کند.آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آرد (کل گندم)
- 1 فنجان آرد (آرد کیک، یا به طور منظم همه منظوره)
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری شکر
- 2/3 فنجان کره (سرد)
- 2 قاشق غذا خوری ترش
- 1 / 4-1 / 3 فنجان بخار
چگونه آن را بسازیم
- تمام آرد گندم، آرد کیک (یا آرد همه منظوره)، شکر و نمک را در یک کاسه متوسط قرار دهید و خوب بشویید.
- کره را به قطعات کوچک بریزید و به آرد اضافه کنید. استفاده از انگشتان دست و یا یک برش خمیر را برای برش کره سرد به آرد، تا زمانی که قطعات کره اندازه نخود کوچک است.
- از یک چنگال استفاده کنید تا به سرعت خامه ترش کنید و 1/4 فنجان بخار را تا زمانی که یک خمیر پاره شده دارید. اگر خمیر با هم همخوانی نداشته باشد، کمی پودر اضافه کنید. چند بار چند بار خمیر را بر روی مقعر بگذارید و آن را روی خود بگذارید، تا اینکه فقط مخلوط شود. (اگر آرد بیش از حد چسبنده باشد اضافه کنید).
- خمیر را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و آن را به یک دیسک صاف فشار دهید. محل را در یخچال قرار دهید تا حداقل یک ساعت آن را خنک نگه دارید. دوغ می تواند تا 2 روز سرد یا یخ زده برای 1-2 ماه. خمیر کافی برای 8 اپی پاندا متوسط دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 254 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 44 میلی گرم |
| سدیم | 366 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |