دانستن کاسه قهوه شما

بسیاری از مردم خود لوبیای خود را تمیز می کنند تا از فنجان تازه و طعم قهوه اطمینان حاصل کنند. اما نه به عنوان بسیاری از مردم خود را کباب. این که آیا شما یک روستای خانگی هستید یا خیر، دانستن سطوح مختلف قهوه کباب و ویژگی های طعم آنها می تواند هنگام خرید قهوه مفید باشد.

چه چیزی درست می کند؟ قندهای، چربی ها و نشاسته هایی که در داخل لوبیا هستند، امولسیون ، کارامل شده و آزاد می شوند.

این روغن قهوه ظریف را ایجاد می کند. این روغن چیزی است که قهوه آن را عطر و طعم متمایز آن می دهد.

به طور کلی، کباب های سبک تر واضح تر و اسیدی تر از قرمز های تیره تر هستند. قرمزهای تیره تر طعم کامل دارند. لوبیا که بیش از حد فروخته شده است بر روی عطر و طعم سوزانده، دود و یا زغال چوب است. همچنین، کافئین کمتری در قهوه فست فود تیره تر از آنهایی که سبک تر است، وجود دارد. طعم و مزه قهوه یا کیفیت قهوه به تنهایی تعیین نمی شود. منشا لوبیا یک تفاوت بزرگ را ایجاد می کند. لوبیا از اتیوپی، به طرز شگفت انگیزی متفاوت از لوبیا از هند است، حتی اگر آنها هم یک کباب فرانسوی هستند.

در اینجا اصطلاحات بوی پایه است. بسیاری از آنها جایگزین استفاده می شود، پس مراقب باشید.

دارچین

لوبیا قهوه ای روشن و خشک است (بدون روغن قابل مشاهده است). عطر و طعم پخته یا "بیرون"، مانند دانه تند. احتمالا ترشحات مشخصی وجود خواهد داشت. چربی زیادی در قهوه بو داده دارچین وجود ندارد.

نیو انگلند

اصطلاح به عنوان غالبا به عنوان دیگران استفاده می شود، گرچه این کباب ظاهرا در شرق ایالات متحده رایج است.

این کمی تیره تر از کیک دارچین است، اما بدون عطر و طعم دانه ای. کباب نیو انگلند هنوز به آن تنه ترشیده است.

آمریکایی، نور

لوبیا قهوه ای متوسط. این کباب معمولی برای ایالات متحده آمریکا است. این کباب (و بعضی اوقات نیز دارچین) اغلب برای مزه کردن یا مزه کردن حرفه ای مورد استفاده قرار می گیرد.

شهر، متوسط

رنگ تیره تر است، بیشتر از یک قهوه ای متوسط ​​(به نظر شکلات). این کباب معمولی در قسمت های غربی ایالات متحده است. این کباب یک انتخاب خوب برای طعم تفاوت بین گونه های مختلف است.

شهر کامل

لوبیا قهوه ای متوسط. لوبیا شروع به نشان دادن برخی از قطره های چرب بر روی سطح با این کباب می کنند. شهر کامل شهرت کریمل یا شکلات را دارد.

فرانسوی، اسپرسو

لوبیا شروع به قهوه ای تیره می کنند و لوبیاهای پخته شده فرانسه با روغن درخشان هستند. اسیدیته کمتر است، اما با زیر نور سوزانده شده است. پخت و پز Espresso اغلب در هنگام ساخت اسپرسو استفاده می شود. بسیاری از مردم فکر می کنند این تاریک ترین کاسه در دسترس است، اما این درست نیست.

ایتالیایی، تیره فرانسوی

به طور منظم فرانسه، اما بیشتر. تیره تر و بی نقص تر، و با عطر و طعم قوی تر سوزانده شده است.

اسپانیایی

تاریکترین کباب از همه. رنگ تقریبا سیاه است و عطر و طعم با زغال چوب ذوب شده است.