این سبزیجات سرخ شده با عطر و طعم بسیار خوشمزه، همه چیز را در مورد مزایای سلامتی شگفت انگیز آن فراموش خواهید کرد. استفاده از یک سس خرد شده خوب یکی از کلید های ایجاد یک سبزی سرخ شده بزرگ است . دیگر در خود سرخ کردن است - دانستن زمانی که برای اضافه کردن چه عناصر. در عین حال، این دستور العمل بسیار عفو است - شما می توانید انتخاب خود را از سبزیجات، بسته به آنچه که شما در دست اضافه کنید. پر کردن توفو خوشمزه اما اختیاری است. اگر شما فقط می خواهید سبزیجات، شما هنوز هم می توانید از این دستور العمل فوق العاده هم بزنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 اونس متوسط شرکت توفو (حدود 2/1 فنجان مکعب)
- 3 تا 4 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1 قاشق غذاخوری ریز خرد شده پیاز بنفش یا سفید
- 1 هویج متوسط، قطعه قطعه شده
- 1 کرفس ساقه، ضخیم برش خورده
- 1 1/2 تا 2 فنجان گل کلم بروکلی
- 6 تا 7
- قارچ شیتاکی ، برش خورده
- 1 1/2 تا 2 فنجان کودک
- کیک بوک یا کلم سبز خرد شده به طور منظم
- 1 فلفل قرمز، قطعه قطعه شده
- 6 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 1/3 فنجان
- سبزیجات
- 3/4 فنجان
- آرد سفید
- 4 قاشق غذاخوری سس سویا
- 4 قاشق غذا خوری
- سس هیزین (در بخش آسیایی بیشتر از سوپرمارکت ها موجود است)
- 2 قاشق غذاخوری
- سس چینی شیرین
- 1 قاشق چای خوری سرکه برنج یا سرکه سفید معمولی
- 1 قاشق غذاخوری چریری یا پخته کریستالی
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک مخلوط با هم مخلوط می شود تا روغن زیتون توفو (3 قاشق غذا خوری هیزین سس و 1 قاشق غذاخوری قهوه قهوه) تا زمانی که قند حل شود. توفو را به 1 تا 1/2 اینچ یا مستطیل بریزید و به سس اضافه کنید، به آرامی به اشباع تبدیل شوید. تنظیم در یخچال
- ترکیبی از مواد سس خرد شده (سس سویا، 1 قاشق سوپ خوری هیزین سس، سس فلفل قرمز، سرکه برنج، چری، 1 قاشق غذاخوری قهوه قهوه) را در یک فنجان بگذارید و کنار بگذارید. تمام سبزیجات خود را قطع کنید، آنها را جدا کنید تا بتوانید آنها را در زمان های مختلف اضافه کنید. کنار گذاشتن
- توزیع آرد بیش از یک صفحه بزرگ شام. تیفو را از یخچال و فریزر جدا کنید و هر قطعه ای را در آرد به آرامی باز کنید. اجازه دهید تافو در آرد نشسته باشد.
- یک ظرف پخت کوچک و متوسط را روی حرارت زیاد حرارت دهید. 5 تا 6 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. وقتی روغن داغ است، مکعب های توفو فلوراید را اضافه کنید. 1 دقیقه را سرخ کنید و سپس تافو را برای 1 دقیقه بیشتر یا تا زمانیکه قهوه ای متوسط در هر دو طرف بچرخانید را روشن کنید. روغن تفتو را از روغن بریزید و روی حوله کاغذی بگذارید تا تخلیه شود. کاهش حرارت به حد متوسط و ادامه دادن سرخ کردن تا تمام توفو پخته شده است. توفو سرخ شده را در یک ظرف در یک اجاق گرم نگهدارید.
- حرارت دادن یک وک یا پودر سرخ کردن بزرگ روی حرارت زیاد. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری روغن و چرخاندن اطراف، سپس پیاز و سیر را اضافه کنید. سرخ کردن 1 دقیقه. هویج و کرفس را به اضافه 2 قاشق غذاخوری سبزیجات اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید.
- اضافه بروکلی به اضافه 2 قاشق غذاخوری سهام. مخلوط کردن 1 دقیقه، سپس 2 قاشق غذاخوری سس خرد کرده را اضافه کنید. 1 دقیقه بیشتر بخورید، سپس قارچ ها و تمام سهام باقی مانده را اضافه کنید. سرخ کردن 1 دقیقه.
- فلفل قرمز و کلم بروکلی را با هم مخلوط کنید، تا زمانی که سبزیجات روشن و پخته شده باشند، اما باقی می ماند (1- 1/2 تا 2 دقیقه). از آزمون حرارت و طعم حذف کنید. اگر یک لیمو یا آب لیمو کمی بیش از حد شور یا شیرین برای طعم و مزه شما باشد، یا سس سویا بیشتر اگر نه به اندازه کافی شور. بعضی از شکلات های تازه شکلاتی یا چیلی را می توان برای ادویه های بیشتری اضافه کرد.
- برای خدمت، سبزیجات را بر روی یک ورق خدمت یا جداگانه یا کاسه قرار دهید. نان تابه را به سمت سس باقی مانده بریزید، سپس با گرمسیری گرم بالا بروید. خدمت با برنج یاسمن تایلندی .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 685 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،780 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 78 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |