هر کس بادام زمینی را دوست دارد. این آجیل شیرین و تند، اساسا آب نبات کامل است. آنها خودشان خوشمزه هستند، اما حتی زمانی که آنها را در شکلات فرو کنید، آنها را ریز ریز کنید و آنها را به نوعی ترفل یا فوج اضافه کنید، یا از میله های آب نبات خانگی استفاده کنید.
علاوه بر شکل دادن آب نبات، بادام زمینی نیز در کیک ها، کیک ها، کیک ها یا کیک ها عالی است. آنها هدایای تعطیلات فوق العاده را ارائه می دهند و همچنین می توانید از آنها در سالاد های طعم دار برای اضافه کردن یک کرم شیرین و عطر و طعم نارنجی لذت آور استفاده کنید. در حقیقت، آنها بهترین هستند و شما باید در هر زمان خاصی از آنها را در دست داشته باشید.
آیا هنوز متقاعد شده اید؟ شما حتی می توانید طعم های طعم دار را به طعم و مزه خود اضافه کنید! سعی کنید عصاره ها، نارنجی مرکبات ، یا حتی آب گل رز یا آب شکوفه پرتقال را برای تغییرات عجیب و غریب اضافه کنید. بادام بادام نارنجی، بادام پرتقالی پرتقال، و یا حتی چیزی شبیه به روغن بادام سرخ شده با رایحه کره ای، شگفت انگیز است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان آب
- 7 اونس (1 فنجان) قند (دانه)
- 2 فنجان کل مگس (ترجیحا خام)
چگونه آن را بسازیم
- یک ورق کوکی را با یک ماتیک سیلیکون بپوشانید یا آن را با فویل بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید. برای یک لحظه ورقه پخت را کنار بگذارید.
- در یک کاناپه متوسط، آب و شکر را ترکیب کرده و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط کنید تا شکر حل شود، سپس مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید.
- هنگامی که شربت شکر جوش می رود ، بادام را اضافه کرده و گرما را به میزان متوسط کاهش می دهد. اغلب تا زمانی که قند در اطراف بادام کریستالی می شود، آن را به مدت 5 تا 8 دقیقه بشویید.
- هنگامی که شکر کریستال شود، احتمالا دشوار است به هم بزنید، اما ادامه هم زدن، و در نهایت، قند شروع به دوباره ذوب می شود. آن را caramelize، به نوبه خود یک رنگ قهوه ای طلایی عمیق، و کارامل مایع پوشاندن بادام است.
- هنگامی که شکر caramelized و به طور کامل مایع، بادام بر روی ورقه پخت آماده می شود. با استفاده از چنگال برای جدا کردن آجیل در حالی که شکر هنوز مایع است.
- بذر بادام را در دمای اتاق تنظیم کنید تا خنک و سخت شود. هنگامی که دانه ها تنظیم می شوند، آنها را از هم جدا کنید و خدمت کنید!
این بادام غلیظ خوشمزه را می توان تا یک هفته در یک مخزن هوادهی ذخیره کرد، اما بعد از چند روز، ممکن است شروع به کمی چسبندگی کند. اگر شما قصد استفاده از آنها را در دکوراسیون شیرینی، آنها را در آخرین لحظه اضافه کنید، از آنجا که رطوبت از سرما و یا عناصر دیگر ممکن است باعث می شود آجیل چسبنده و پوشش کارامل برای مایع کردن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 204 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |