رول تون تند یک مورد مرسوم در منوهای سوشی است. نوري (جلبک دریایی خشک شده) با برنج سوشی و سسیم یا صدف صدف دار است. هنگام خوردن ماهی خام، مهم است که ماهی بهترین کیفیت را در دسترس داشته باشید. ماهی ابتدا بازرسی شده و پس از آن توسط عمده فروشان طبقه بندی می شود - بهترین ماهی یک درجه 1 داده شده و اغلب برچسب "کلاس سوشی" است. نام ژاپنی برای ماهی تیره - شایع ترین ماهی سوشی - مگورو است . اطمینان حاصل کنید که شما ماهی خود را از یک ماهیان معتبر خریداری می کنید و اگر بوی آن را نداشته باشید و یا درست نگاه نکنید، آن را خریداری نکنید.
ادویه جات ترشی جات، Ichimi togarashi است که به "یک فلفل چیلی فلفل" تبدیل می شود و تنها فلفل قرمز فلفل قرمز را تشکیل می دهد. آن دارای قهوه خنک است، شبیه به فلفل چیپوت چیلی، و یک ضربه عالی اضافی بدون تشدید تند اضافه می کند. Ichimi togarashi نه تنها ایده آل برای طعم رول تنج تند، بلکه خوشمزه است که در تخم مرغ های پخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 کیلوگرم تند سوشی / sashimi ( مگورو )
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1/2 قاشق چایخوری ichimi togarashi (فلفل قرمز فلفل قرمز خشک و یا به طعم)
- 4 ورق
- نوري (جلبک دریایی خشک شده)
- 6 فنجان برنج سوشی تهیه کرد
- 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد سفید
چگونه آن را بسازیم
- گوجه فرنگی ساشه / سوشی و مخلوط با سس مایونز و Iichimi togarashi در یک کاسه.
- یک ورقه نوری روی یک بالش بامبو قرار دهید. 1/4 قسمت از برنج سوشی را در بالای ورق nori گسترش دهید. دانه های کنجد را در بالای برنج سوشی بپاشید.
- محل 1/4 قسمت مخلوط توتون را در طول برنج بریزید. رول تاپ بامبو، با فشار دادن به جلو برای شکل دادن سوشی به یک سیلندر. ماموریت بامبو را به طور جامد و از سوشی خارج کنید.
- تکرار این روند برای رول بیشتر. قبل از برش سوشی یک چاقو را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. سوشی نورد را به اندازه قطعات نیشگون بریزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 4977 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 109 میلی گرم |
| سدیم | 712 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1،002 گرم |
| فیبر رژیمی | 33 گرم |
| پروتئین | 147 گرم |