اگرچه کوکی ها معمولا دسر مورد علاقه من نیستند، من چند استثناء را انجام می دهم. من یک عشق طولانی به شیرینی و لعنتی برای لاینر و دیگر کوکی های نوع ساندویچ دارم. چیزی در مورد این خمیر بادام زمینی در خارج وجود دارد، شیرینی، آبمیوه پر از داخل و تمام چیزهایی که با شکر پودری که در یک نیش کامل با هم مخلوط می شود، پخته شده است.
کوکی های ساندویجی از سوپرمارکت هرگز به نظر نمی رسد طعم پر شدن را جذب کند، احتمالا بسیاری از نگهدارنده ها آنها را ترد می کند. اما کوکی ها ساخته شده توسط خانگی و یا نانوایی همیشه همیشه با کمی نرم تر می شوند، چون پر کردن میوه به کوکی ها می رسد. اوه، این خیلی خوب است!
یکی از پرطرفدارهای من، عطر کلاسیک خاورمیانه دوران کودکی، تاریخ است . آنها به طوری طبیعی شیرین هستند که فقط کمی از عسل و نمک برای پر کردن خوشمزه ترین خوشمزه نیاز است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کوکی ها:
- 2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1/2 قند شکر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 1/2 کره کره (بدون نمک، سرد و برش به قطعات 1 اینچ)
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1 فنجان
- اب دوغ
- برای پر کردن:
- 12 روز (پیتز)
- 1 فنجان آب گرم
- 1 قاشق غذا خوری
- عسل
- کمی نمک
چگونه آن را بسازیم
تاریخ خرابه ها را به یک کاسه اضافه کنید و با فنجان آب گرم پر کنید. اجازه دهید تا حداقل 30 دقیقه خیس شود. هنگام آماده شدن، تاریخ ها و حدود 1/4 فنجان آب را به یک پردازنده غذایی همراه با عسل و نمک اضافه کنید. پوره تا کاملا صاف
برای ساخت کوکی ها، آرد، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ جدا کنید. با استفاده از یک برش یا قاشق چایخوری کره را بریزید. شما همچنین می توانید این کار را در یک مخلوط کننده پایه انجام دهید.
وانیل و پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. توجه داشته باشید که خمیر ممکن است برای یک میکسر خیلی ضخیم باشد و شما باید این کار را با دست انجام دهید. خمیر را بر روی یک تخته بریزید و به دیسک بپیچید. بسته بندی در پلاستیک و حداقل 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید.
پیش گرم کردن اجاق به 350 درجه. خمیر کوکی را در یک سطح به خوبی شسته و ریز کنید تا حدود 1/4 "ضخامت داشته باشید. از یک برش کوکی (معدن حدود 3") استفاده کنید تا دورها را بردارید و آنها را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید. پخت برای 12-14 دقیقه و اجازه دهید تا حداقل 15 دقیقه قبل از حرکت خنک شود. کوکی ها زمانی که شما آنها را از اجاق خارج می کنید بسیار نرم می شوند اما پس از خنک شدن سخت می شوند.
یک قاشق غذاخوری از تاریخ عسل را در مرکز یک کوکی قرار دهید و با کوکی دوم برای پر کردن آن پر کنید. 3 "برش حدود 16 کوکی است که 8 کوکی ساندویچ را تولید خواهند کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 692 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 64 میلی گرم |
| سدیم | 252 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 121 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |