این کره جنوبی دمبرگ های کوتاه شده را به آرامی با حرارت کم به حالت نازک و شیرین شتافتند. دشوار است که با Galbi Jim باقی بماند، زیرا این چنین خوشبختی است ، هرچند که در یک جمع بندی فانتزی و یا فقط به عنوان یک غذای دوست داشتنی خدمت رسانیده شده است .
آنچه شما نیاز دارید
- 5 قاشق غذاخوری قند
- 6 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری شراب برنج ژاپنی (میرین) یا 1 قاشق غذاخوری عسل
- 4 گل میخ سیر (ریز خرد شده)
- 1/2 پیاز (رنده شده)
- 3 گل کلم (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد (خرد شده یا کل)
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 1/2 گلابی آسیایی (پوست کنده و ریز خرد شده)
- 3 لیتر دنده های کوتاه انگلیسی کوتاه (گاهی اوقات به نام ضخامت برش)، شستشو در آب سرد
- 2 سیب زمینی کوچک (برش داده شده به قطعات بزرگ)
- 2 هویج متوسط (برش به طول 2 اینچ یا ½ فنجان هویج بچه)
چگونه آن را بسازیم
- دنده ها را به طوری که بیشتر از مایع جوشانده را جذب کنید.
- تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد (ادویه ها و مایعات) را با هم مخلوط کنید.
- در یک ظرف بزرگ روی گرمای زیاد قرار داده شده در دنده ها و ریختن مایع پرتقال بیش از آنها. خوب مخلوط کنید، مطمئن شوید که تمام دنده ها پوشانده شده اند. مایع باید حدود نیمی از 1/3 تا 1/2 سطح دندانه در گلدان باشد.
- گلدان پلاستیکی با درب کشیده
- هنگامی که آن را جوشانده شروع به چرخش کم کنید. کوک به مدت حداقل 1 ساعت (90 دقیقه - 2 ساعت بهتر است)، اضافه کردن به سیب زمینی و هویج 30 دقیقه قبل از پایان دوره پختن. *
- * اگر به مقدار بیشتری در گوشت ریش یا گوشت بخورید ، بهتر است حداقل 2 ساعت آن را بخورید. هدف این است که گوشت ذرت معطر است که از استخوان افتاده است.
نکات دستور العمل:
برای کشیدن دستور غذا، می توانید تکه های گردو یا دیگر برش های گوشت گاو بریزید تا میزان خورش را بپوشانید و با کمربند های کوتاه کباب کنید. اما شما همیشه باید سعی کنید آن را با استخوان استخوان در دنده ها مانند ایتالیایی Osso Bucco یا ترشی ایرلندی، Galbi Jim در مغز استخوان بخور برای طعم غنی خود استفاده کنید.