01 از 14
غذاهای کریسمس کریسمس سنتی
اشاره به سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی پخته شده یا نعناع نعناع خنک را با یک نیشکر آب نبات رو به پایان برسانید و در هر زمانی از سال، مجبور خواهید شد خاطرات کریسمس را فرا بگیرید. اما چگونه این غذاهای شناخته شده - که برای منوهای تعطیلات بسیار حیاتی بود و به همین دلیل با فرهنگ تعطیلات گره خورده بودند - در ابتدا با کریسمس همراه بود؟ مرور این تصاویر از غذاهای کریسمس سنتی، و طعم و مزه از تاریخ جذاب در غذاهای سنتی کریسمس مواد غذایی است.
به علاوه، یاد بگیرید که کدام یک از غذاهای کریسمس ویژه آنلاین را خریداری کنید، اینکه آیا می خواهید یک سنت خانوادگی جدید را شروع کنید یا صرفا وقت آزاد برای لذت بردن از فصل را با عزیزانتان آزاد کنید.
02 از 14
تقویم ظهور
یک نوآوری آلمانی قرن نوزدهم برای شمارش روزها تا کریسمس تقویم Advent به منظور نشان دادن دوره Advent در حالی که افزایش پیش بینی برای تعطیلات طراحی شده بود طراحی شده بود. برای این که کودکان را در این سنت تعبیر کنید، بسیاری از تقویم ها یک آب نبات یا درمان شیرین در پشت هر روز را پنهان می کنند. از خانه های آبنقش حیاط به تقویم که به طور کامل از کوکی ها ساخته شده است، تبدیل شدن به آسان تر برای پیدا کردن تقویم لذت بردن Advent.
03 از 14
پانتنون
افسانه های عامیانه در مورد اینکه چگونه panettone با کریسمس همراه شد. بعضی ها می گویند نان میلان شیرین در سال های 1400 توسط جنین دوک و عشق او Adalgisa، یک دختر نان شیرین به وجود آمد. در شب به مخفی کاری، دو نفر نان غنی را تولید کردند که تجارت نانوایی را احیا کردند. در کریسمس، میوه های خشک و سیتروئن، یک موفقیت شگرف باعث شد که نان شیرینی ثروتمند شده و زن و شوهر را ازدواج کند. احتمال کمتری رمانتیک این است که به عنوان "Pane di Tono" یا نان لوکس، لوبیا بلند - با مواد گرانبها، و مدت زمان نگهداری و نگهداری - برای کریسمس رزرو شده است.
حتی در ایتالیا، اغلب خریداران پنتون را خریداری می کنند . آن را در نانوایی های ایتالیایی پیدا کنید یا آنلاین در ویلیامز سونوما یا IBFoods.com خریداری کنید.
04 از 14
خانه های شیرینی زنجفیلی
شیرینی زنجفیلی دارای یک تاریخ فوق العاده طولانی به عنوان یک مواد غذایی است و ما می دانیم که از زمان حداقل دوران ویکتوریا، از زیورآلات کریسمس ساخته شده است. در مورد خانه های شیرینی زنجفیلی، پس از اینکه برادران گریم هانسل و گرتل را منتشر کردند، محبوب شدند. هرچند مشخص نیست که آیا ادوات خوراکی آنها را به عنوان اختراع ادبی آغاز می کنند. در بخش هایی از اروپا در قرن هفدهم، فقط سازندگان شیرینی زنجفیلی حرفه ای مجاز به تمیز کردن این مواد در طول سال بودند. این محدودیت در طول کریسمس و عید پاک برداشته شد، که ممکن است اتصال کریسمس و شیرینی زنجفیلی را توضیح دهد.
کیت Gingerhaus شامل یک قاب نوآور برای ساخت و ساز بدون فاجعه است، بنابراین شما می توانید از تزئین خانه شیرینی زنجفیلی خود لذت ببرید.
05 از 14
پودینگ آلو به ویژه پودینگ شکلاتی به نام پودینگ کریسمس
در غذا و پخت و پز در ویکتوریا انگلستان: تاریخ، آندریا بلومفیلد سنت مصرف پودینگ آلو در کریسمس را با یک فرمان کلیسای کاتولیک رومی توضیح می دهد که 13 ماده تشکیل دهنده پودینگ برای نمایاندن مسیح و رسولان است. روزی که می شنوید یکشنبه نیز به آن زمان گوش فرا می داد - اعضای خانواده در حال چرخش پودینگ از شرق به غرب به منظور یادبود سفر مگی بودند. "آلو" یک بار هر میوه خشک را نشان داد، که توسط دستور العمل های پودینگ ویکتوریا نشان داده شده است که شامل کشمش، مرغ، گوشت گاو، نعناع مرکبات، بادام و ادویه جات - اما نه آلو (یا حتی آلو)!
پودینگ آلو طول می کشد زمان زیادی، اما Expat Brit تریسی Claros کار برای شما انجام می شود. سفارش از StickyToffeePuddingCompany.com برنده جایزه خود را.
06 از 14
شاه بلوط
آوازخوانان بی شماری "آهنگ کریسمس" را با نام "سیب زمینی سرخ کرده بر روی یک آتش باز" پوشش داده اند. اما چگونه شاه بلوط تبدیل به آیکون کریسمس نشاسته ای، زیتون های تغذیه شده ممکن است یکی از اولین غذاها خورده شده توسط انسان بوده و بر خلاف بسیاری از غذاهای کریسمس سنتی، آنها یک لوکس نادان نیستند - شاه بلوط به شکل وحشی رشد کرده و از لحاظ تاریخی به عنوان یک غذای سالم مورد استفاده قرار گرفته است. طبیعت فروتن آنها ممکن است کلید اتصال کریسمس باشد؛ در Martinstag، و یا جشن سنت مارتین، فقرا یک هدیه نمادین از شاه بلوط برای نگهداری از خود دریافت می کنند. راهبه های بلوچستانی در توسکانی Pieno di Natale، یک دسر شاه بلوط روستایی را برای کریسمس آماده می کنند.
شاه بلوط آماده شده در دستورالعمل های تعطیل راحت تر است.
07 از 14
بوش د نول
Bûche de Noël یک کیک شکلاتی است که به معنی ورود به یولا است که یک بار در کوره های اروپایی در سواحل کره زمین سوزانده شده است. ساخته شده از کیک اسفنجی ژنوسی لایه دار یا نوردی پر شده با موش یا کره کره ای، Bûche de Noël اغلب با مارپیگانی یا قارچ نابالغ، گیاهان جنگلی یا برگ های هولکی تزئین شده است. شما می توانید Bûche de Noël را در patisseries فرانسه پیدا کنید، یا سفارش آنلاین آنلاین.
08 از 14
آب نبات های چوبی
شکر، یک بار یک کالای گرانقیمت و گران قیمت، معمولا برای تعطیلات مانند کریسمس رزرو می شود. با توجه به فولکلور، نعناع آب نبات شکل ظاهری چوپانان حدود 1670 آغاز شد، اختراع یک کوهنورد آلمانی به عنوان انگیزه برای حفظ خوانندگان جوان در هنگام خدمات آرام است. ما نمی دانیم که آیا حقیقت این داستان است، اما ما می دانیم که در سال 1847 در اوهایو، یک مهاجر آلمانی به نام اوت Imgard تزئین درخت کریسمس خود را با میله های آب نبات تزئین شده است. ما همچنین می دانیم که نوارهای رنگی پس از 1900 اضافه شده اند، احتمالا طعم های نعناع نعناع یا زمستانه را مشخص می کنند.
Saveur نام تجاری آب نبات دست کشیده از ZoesChocolate.com "بهترین در جهان". HammondsCandies.com قاشقهای طبیعی رنگی را در طیف وسیعی از طعمها به فروش می رساند.
09 از 14
کریسمس هام
سر قوچ خوراکی در بخش ثروتمندترین تعطیلات در تودور انگلستان، قاعده خوراکی بود که از سنت بت پرستی به خاطر فریر، خدای نجیب برداشت و باروری، که با گربه ها همراه بود، بود. برای کسانی که از معنی کمتر استفاده می کردند، یک ژام یول جای جادو را گرفت. امروز، ژامبون باقی مانده سنگ بنای منوهای کریسمس در بسیاری از نقاط جهان است.
Bon Appétit و The Channel Food توسط کانال های Dopped Cob-Dakin Farm، Farm Dakin Farm تهیه شده است. خرید آنلاین در DakinFarm.com.
10 از 14
گوشت چرخ کرده
Mincemeat، در تجسم اولیه خود - گوشت خرد شده همراه با میوه های خشک، شکر و ادویه جات ترشی جات - راهی برای تحویل دادن گوشت و استفاده از چربی های اضافی بود. با گذشت زمان، گوشت کمتر و کمتر در دستور غذا قرار گرفت، به طوری که قارچ ما امروز می دانیم کاملا از میوه ها، قند، الکل ساخته شده است و گاهی اوقات به دلیل ابتلا به سرطان سینه .
در قرن شانزدهم، کیک پنیر کریسمس بریتانیایی بود. بعضی معتقدند که کیک های قاشق چای در کریسمس با توجه به سنت های Saturnalia برای ارائه شیرینی ها به پدران رومی در واتیکان محبوب بودند. Puritans قارچ های قراضه را به عنوان سفارشی کاتولیک محکوم کرد، که ممکن است توضیح دهد که چرا آنها در آمریکا کمتر از انگلیس هستند.
پیدا کردن یک انتخاب از charred انگلیسی meatcodeat در Amazon.com.
11 از 14
Stollen
Stollen برای اولین بار در اسناد قرن بیست و یکم ذکر شده است، اما این دستور غذا از آن زمان به طور قابل توجهی تغییر کرده است. در سال های 1400، پادشاهان ساکسون، 40 سال قبل از صدور مجوز استفاده از کره در گلدان، تقاضای یک رشته پاپ را دادند. اضافه کردن کره ساخته شده برای کیک غنی تر؛ با گذشت زمان، دستور غذا به شیرینی پزی مشتق شده خشک شده و مارسیپن با کریسمس تبدیل شده است. گفته می شود برای نشان دادن عزیزم عیاشی پوشیده شده، کباب های سفیده تخم مرغی شسته و رفته، بعضی اوقات کریستین کلن نامیده می شود.
درسدن به ویژه برای ستاره شناخته شده مشهور است - حتی یک جشنواره Stollen سالانه وجود دارد - بنابراین ارزش دیدن یک Dresdner Stollen واقعی است. CoffeeCakes.com آنها را به فروش می رساند، همراه با انتخاب های سفارشی از نانوایی تگزاس تگزاس.
12 از 14
میوه کیک
دستورالعمل های مربوط به کیک میوه ای که به شدت میوه، گاهی اوقات خرد شده ما با کریسمس مرتبط است، در قرون وسطی ریشه دارد. میوه ها و قند خشک شده واردات گران بود، بنابراین استفاده از آنها در مقادیر زیاد، به شدت به دنبال فرصت های ویژه بود (از این رو، کیک میوه به عنوان یک گزینه کیک عروسی سنتی). علاوه بر این، در روزهای سخت کوره های احیا کننده چوب، کیک موفقیت آمیز یک پروژه پیچیده بود.
قدیمی کواندیش، ورمونت، میوه های کوچک و دسته ای را با میوه های بدون سولفوره، بادام زمینی و گردو می فروشد. سیب زمینی سرخ شده در برندی و لیمو پرتقال، قدیمی کوندیش دقیقا نوعی کیک میوه ای است که برنده می شود تبدیل می کند و پایان زیادی را به خوردن میوه کیک می کشد. خرید آنلاین در OldCavendish.com.
13 از 14
پرتقال، کلمانتین، ماندارینها و دیگر مرکبات
در این روزها، تبرید مدرن و محصولات حمل و نقل هوائی، ما تمایل داریم موارد قابل قبولی را در اختیار بگیریم. اما پرتقال و دیگر میوه های مرکبات یک بار لوکس گرانبها در اروپا و آمریکای شمالی بود که فقط در یک دوره کوتاه در هر ساله لذت می برد. روشن، آفتابی، و غوطه ور شدن با آب معطر، پرتقال، نارنگی ها، و کلاسمین ها هدایای کریسمس را به خصوص در میان زمستان های سرد ساخته شده است.
14 از 14
تخم مرغ
Eggnog، همانطور که امروز می دانیم، تغییراتی است از مشت های انگشت شیرین و شراب که حداقل به قرن 17 میلادی می رسد. ساق پا اغلب برای مناسبت های اجتماعی ساخته می شود تا سلامت کسانی را که دوست داشتند، رعایت کنند، بنابراین انتخاب طبیعی برای گسترش کریسمس بود. تخم مرغ های امروز یک تخم مرغ، شیر و شکر با ریمه و بوربن است. دستور العمل ساده است، اما اگر ترجیح دهید از تخم مرغ های خام فرار کنید، اسباب بازی های تجاری پاستوریزه به راحتی در سوپرمارکت ها موجود است. حتی گوسفند وگان و صنوبر از مزارع کوچک وجود دارد. از آنجا که لبنیات یک محصول نسبتا محلی است، دسترسی به نام تجاری در منطقه متفاوت است. دنبال غذاهای طبیعی هستید، الکل خود را اضافه کنید و با یک گریس از ماکارونی تازه بریزید.