Sada roti نوعی از پنبه های گیاهی تحت تاثیر هند است که در سرتاسر کارائیب یافت می شود و اغلب در ارتباط با ترینیداد و توباگو است. از همه سرخپوستان غرب ، این ساده ترین راه است زیرا فقط سه مرحله آسان و چندین ظروف آشپزخانه معمول نیاز دارد.
ساخت این پنبه روستایی بسیار ساده است و می تواند کمتر از یک ساعت ساخته شود. نیمی از آن زمان صرف خرج کردن خمیر می شود.
نان علاوه بر خوشمزه تقریبا به هر وعده غذا، به خصوص به عنوان tasan (بادمجان) و یا choka گوجه فرنگی، دو غذاهای سبزیجات پخته شده محبوب است. شما همچنین می توانید سنت روتی را با گسترش ساده مانند کره یا مربا لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان آرد (همه منظوره)
- 3 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری شکر (سفید)
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی (یا روغن زیتون، روغن زیتون)
- 1/4 فنجان آب (آب گرم گرم، تقریبا)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر پودر، نمک و شکر را کاملا مخلوط کنید.
- روغن یا گی را اضافه کنید و آن را به آرد بشویید.
- اضافه کردن آب فقط به اندازه کافی برای شستشو و ایجاد خمیر. هنگامی که خمیر با هم می آید، آن را برای 2 تا 3 دقیقه بشویید تا خمیر نرم و نرم باشد.
- خمیر را با روغن کمی خیس کنید تا پوست ایجاد نشود. برای 30 دقیقه ببندید و ببندید.
- گرانیت چدنی یا پان یا قهوهای مایل به زرد (نوعی چینی از نوع چینی) بر روی حرارت متوسط گرم کنید.
- خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. بقیه خمیر را در همان زمان با یک قطعه کار کنید.
- آرد سطح آرد و نورد نورد را به آرامی آردید.
- یک تکه خمیر را به یک توپ قالب کنید، سپس آن را به یک دیسک مسطح کنید. رول را به یک دایره 5 اینچی با ضخامت حدود 1/4 اینچ رول کنید.
- خمیر نورد را به گرما و یا پودر گرم برسانید، گرما را تا حد متوسط کم کنید. بگذارید در یک طرف بچرخد تا رتی پف کند. تلنگر roti را بچرخانید و طرف دیگر را به مدت 1 یا 2 دقیقه طبخ کنید. رتی را از ظرف جدا کنید و به راحتی در یک حوله آشپزخانه (یا هر نوع پارچه ای از کیسه آرد) بپوشانید.
- تکرار از مرحله 8 تا زمانی که تمام رتی ساخته شود.
- خدمت به عنوان با کره، مربا، گسترش انتخاب خود را، و یا سبزیجات sauteed و یا کاری.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 141 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 720 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |