بهترین راه برای استفاده از سبزیجات پرطرفدار تابستان از پودر آن به یک سوپ است؟ این سوپ زوکرینی بدن خود را به سادگی از مقدار مناسبی از کدو سبز، بدون کرم و یا ضخیم کننده نشاسته در نظر می گیرد. بنابراین، هر دو سالم (مقدار زیادی از سبزیجات) و کارآمد (همانطور که در استفاده از تمام باغداران کدو سبز تمایل دارند در دست). این سوپ یک ناهار خوب می بخشد، یک شروع خوشمزه برای شام بزرگتر، یا یک قاشق مرطوب با نان پوسته و یک سالاد سالاد یا ساندویچ سالاد که در کنار آن سرو کار دارد.
اگر شما همچنین شکوفه های سبوس دار را در اطراف لگد می کنید، آنها یک گیلاس دوست داشتنی می زنند.
نکته: این سوپ به زیبایی خنک می شود، بنابراین احساس رایگان برای ایجاد یک دسته دو یا سه گانه و بستن هر چربی برای لذت بردن از زمانی که کدو سبز در فصل دیگر نیست. اکنون ممکن است دشوار باشد که باور کنید، اما شما آن را از دست خواهید داد!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز متوسط
- 1 قاشق غذاخوری روغن (یا کره)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (به علاوه بیشتر به طعم)
- 4 متوسط
- کدو سبز
- 3 تا 4 فنجان
- سبزیجات و میوه ها
- سوپ مرغ
- اختیاری: فلفل سیاه (تازه زمین)
- اختیاری: گشنیز (تازه گندم)
چگونه آن را بسازیم
- اصلاح کردن، نصف کردن، پوست، و ریز ریز کردن پیاز. از آنجایی که سوپ خالص شده است، نیازی نیست بیش از حد دقیق در مورد خرد شدن وجود دارد.
- گلدان متوسط را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید و روغن یا کره را اضافه کنید. وقتی چربی داغ است، پیاز خرد شده و نمک را اضافه کنید. گرسنگی، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که پیاز شفاف و ملایم باشد، حدود 5 دقیقه است.
- در ضمن، ترشی و قاشق زعفران را بریزید. کدو سبز را به پیاز اضافه کنید. گرما را برای جوش آوردن به همه چیز به جوش می رسانیم و سپس گرما را برای نگهداری بطری و پخت و پز ثابت نگه می داریم، گاهی اوقات تکان می دهیم تا چیزها خیلی زیاد نشوند، تا زمانی که کدوشکی بسیار پرهزینه باشد، حدود 15 دقیقه.
- اگر شما یک مخلوط کننده غوطه وری دستی دارید، این یک زمان عالی برای کشیدن آن است و استفاده از آن را می دهد. سوپ را بچرخانید تا کاملا صاف باشد. به طور جدی. آن را در حدود دو برابر کنید تا زمانی که به نظر می رسد شما باید آن را بچرخانید و شما را با یک سوپ بسیار نرم و خام "creamier" به پایان رسانید. هیچ مخلوط کننده غوطه وری دست؟ سوپ را در یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا بچرخانید تا کاملا صاف (حداقل 1 دقیقه در هر بسته برای اطمینان از اینکه خوب و خالص باشد)؛ اطمینان حاصل کنید که در دسته ها کار کنید و یک حوله آشپزخانه را در بالای مخلوط کن یا پردازنده نگه دارید (سوپ داغ بخورید). سوپ خالص را به گلدان بازگردانید. اضافه کردن نمک و فلفل به مزه (توجه داشته باشید که سوپ اغلب نیاز به مقدار زیادی نمک برای به دست آوردن عطر و طعم خوب، فقط از همه آب در آنجا فکر می کنم!).
- اگر شما دوست دارید، سوپ را با یک فلفل و / یا ماکارونی سرو کنید.
آیا می خواهید آن را در بافت هنوز هم creamier؟ پیش بروید و کرمی واقعی را اضافه کنید، آن را به راحتی بشویید و حرارت را روی حرارت کم حرارت دهید تا سوپ قبل از خدمت دوباره گرم شود. یا فقط یک قاشق خوراک خامه ترش یا کرم را روی هر کاسه ای قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 46 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 617 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |